“首富村”刮起“节俭风”
□新华社记者 林光耀 方问禹
浙江诸暨市次坞镇沈河村村民俞满康近日办了女儿出嫁酒，10桌酒宴总共花销不到9000元。
“如果放在以前，我也会跟着大操大办。”老俞坦言，两三年前，村里喜宴还是另一番景象：动辄三四十桌，大龙虾、珍宝蟹少不了，菜量将近30道，每桌菜金没有两三千元根本拿不出手，加上酒水，一场婚宴没有十几万元是办不下来的。
花钱事小，浪费事大。宴席上叠盆架碗，仿佛是一种请客文化，但直面浪费的粮食，客人心里也不是滋味。尤其是最后端上来一大盘蛋炒饭和面食，客人几乎不动筷子。
早在20世纪80年代，沈河村就是周边有名的“首富村”，“石头烧石头，花钱不用愁”曾是当地石灰烧制产业的写照。近年来，通过出让石灰岩矿的开采权，沈河村集体收入每年超过千万元，村民依旧富裕，2019年该村农村居民人均可支配收入近4万元。沈河村所在的诸暨市，是浙江民营经济高地，2020年综合实力居全国百强县第十八位。村里也有不少村民在外经商，收入喜人。
沈河村党总支书记陈杭海介绍，随着村民逐渐富起来，通过操办酒席证明自己经济实力的风气渐盛，浪费攀比成风，一些村民甚至借钱请客“硬撑门面”。
记者了解到，诸暨市2018年5月被确定为新时代文明实践中心试点县市，当地全面推进移风易俗行动，尤其是狠刹请客浪费之风。如今在当地，一些更富裕的乡村，“节俭风”刮得更猛烈。
节俭之风重回沈河村。村民俞云飞算了一笔账：因为人际关系广泛，他母亲去世的白事酒宴原本要宴请宾客50多桌，按照每桌最低2000元烟酒菜的标准，总花费超过10万元，但按照村里“白事酒席不超600元、不超20桌”的新标准，他最后以每桌590元的菜金置办了17桌酒席，加上其他零散花销，总支出合计1.3万余元。
对于节俭办席，乡村厨师们感受最直观：以前去村里办酒席晚宴，整个团队需要提前一天准备，往往头天晚上忙到十点钟以后，第二天一早六七点就接着准备，而现在桌数减少、菜品数量减少、每盘菜分量减少，进口龙虾、大螃蟹等昂贵食材也减掉了，厨师当日准备宴席就来得及。
诸暨乡村厨师吕吉生说，以前喜宴菜品“叠三层楼”，吃不完是常态，浪费现象严重，如今“光盘”成了主旋律，偶尔有剩下的菜品，宾主也会打包回家吃完。
目前在诸暨，这样的移风易俗行动深得人心，得到群众广泛支持。据了解，诸暨已实现全市504个村（居）移风易俗全覆盖，基本无“破例违规”。
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