火车上点餐吃不完可打包，不吃飞机餐能获里程奖励 避免餐饮浪费 铁路民航出招
在Z6次列车餐车上，乘务员提示旅客按需点餐。 李伊摄
南航提倡“光盘”行动，节约用餐。 朱新欢摄
南国早报记者李艺黄占玲通讯员王玉兰李伊
旅途中，我们免不了要在火车、飞机等交通工具上用餐。这些交通工具上餐食情况如何？有什么节约粮食、避免浪费的新举措？近日，记者就此进行了调查采访。
1列车
乘务员提示旅客按需点餐
Z6次列车每天上午11时许从南宁出发，要经过湖南、湖北、河北等省份，经停多个站点，第二天上午10时左右抵达北京西站。这趟列车的运行时间在23个小时左右，意味着旅客们至少要在车上吃一顿午饭和晚饭。在列车上，节约粮食的宣传海报十分显眼，用餐高峰期还会播放“节约粮食，按量点餐”的广播。
“两个人点这么多菜就够了。”“这些吃不完的饭菜，你们需要打包吗？”9月1日中午，南宁客运段北京车队Z6次餐车长黄燕像往常一样在餐车里忙碌。随着疫情防控进入常态化，在中午和晚上的用餐高峰期，会有不少旅客到餐车点菜就餐。为了响应国家节约粮食的号召，黄燕和她的同事们，经常提示旅客按需点菜。当旅客用餐结束，他们还会询问需不需要打包。黄燕介绍，现在大多数旅客都能做到“光盘”，只有少数人还存在“眼大肚小”剩菜剩饭的情况。
据了解，广西铁路部门在134组动车组列车和近100列普速列车上，粘贴“文明就餐”“节约粮食”主题宣传海报约2000张。针对旅客打包剩余食物增多的情况，铁路部门在每趟列车上增配200个打包盒、打包袋。同时，对所有餐车服务人员加强业务培训，让服务员在旅客点餐时，主动根据他们的饮食习惯、就餐人数等情况推荐菜品、提示分量。
2飞机
乘客取消餐食获里程奖励
为了倡导节俭，减少“舌尖上的浪费”，记者了解到，不少航空公司推出了相应的厉行节约用餐活动。例如，深圳航空近段时间开始在机上广播，建议乘客将没吃完的餐食全部打包带走。
不少航空公司还通过“预订餐食换里程”的方式，来鼓励乘客节约用餐。从2019年4月起，南航便推出了“绿色飞行”服务项目，通过向部分旅客发出邀约短信，询问他们在机上是否需要用餐。如果旅客选择“不需要”，机上工作人员将不再为其准备餐食，只提供饮品。同时，旅客将会获得一定额数的里程奖励。由于该项目实现了餐食数量灵活可调、配餐信息实时可查、节能降耗精准可控，推出后受到不少旅客欢迎。
截至2020年7月，南航累计向超过485万人次发送精准邀约短信，累计有39万人次参加过“绿色飞行”，这意味着，仅南航一家航空公司，就有效减少了39万份机上餐食的浪费。
北部湾航空目前不在航班上提供免费餐食，而是由旅客根据自己的需求，通过官网或客服热线等渠道，进行预约购买。同时，为了倡导节约，北部湾航空会根据7~10天内各条航线餐食的销售情况，来减少或适当增加餐食的备份数量，这样既能满足旅客需求，又能避免不必要的浪费。
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