名人节约故事
周恩来：视察列出禁吃名单
1954年，国务院召集一次副省长会议。会议结束时，工作人员宣布说：“今天中午周总理请大家吃饭。 ”众人听后，都欢呼雀跃起来。谁知，当大家走进中南海一个餐厅一看，都瞪大了眼睛。原来，餐桌上除了馒头、煎饼和一大盆粉丝、白菜加肉片的大杂烩菜之外，别无其他菜肴。
1962年夏，周恩来到辽宁省视察工作，刚一住下，他就从口袋里掏出一张纸，交给负责接待的同志说：“上面写的东西都不能做。”原来这张单子开着20多种禁吃的菜名，鸡、鸭、鱼、肉之类都包括在内。
陈嘉庚：每天伙食费五角
陈嘉庚为集美和厦门大学兴建数十座雄伟的高楼大厦，自己的住宅却是一所简朴的二层楼，既小且暗，办事不便，但他十分怡然。他的生活艰苦朴素，自奉菲薄。床、写字台、沙发、蚊帐等都是旧的。外衣、裤子、鞋子、袜子全都打补丁。他晚年为自己规定极低的伙食标准：每天五角钱，经常吃番薯粥、花生米、豆干、腐乳加上一种鱼。他身体力行的座右铭是：“应该用的钱，千万百万也不要吝惜；不应该用的钱，一分也不要浪费。 ”
王永庆：一条毛巾用了27年
在2006年《蒙代尔》中国500富豪榜上，台湾共有7人上榜，台塑集团创始人王永庆排在第二，他的个人资产约合430亿人民币，但他生活相当简单。
他曾在台塑顶楼开辟了一个菜园，母亲去世前，他吃的都是自己种的菜。台湾人喝咖啡时喜欢加入奶精球，每次王永庆总要用小勺舀一些咖啡将装奶精球的容器洗一洗，再倒回咖啡杯中，一点都不浪费。生活上，他极崇尚节俭：用的肥皂剩下一小片，还要粘在整块上继续使用；每天做健身毛巾操，一条毛巾用了27年。
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