夏日消暑祛燥，吃点清心荷花叶
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”在夏日的荷塘里，赏荷成了一大美事。广州中医药大学第三附属医院内科副主任医师乔志强指出，荷塘的美不仅于此，除了具有很好的观赏价值，荷花全身都是宝，荷叶、莲须、莲蓬、荷柄、莲子心、藕、藕节等均可入药，尤其是荷叶、荷花，性温，味苦甘，能活血化瘀、解暑、去热毒，可入菜，是夏季养生的必备佳品。在此，他特别为市民推荐几道解暑的荷塘菜肴。
●荷花排骨汤
材料：荷花1朵，排骨300克，石菇10克。
做法：排骨焯水一遍，所有食材洗净后放入锅中，用电饭煲煮半个小时后，调味即可。
●桂花糯米藕
材料：莲藕2节，桂花2勺，糯米1杯，红糖块半碗。
做法：莲藕去皮后切掉头部，糯米洗净往藕心里填满，用牙签固定好；桂花用冷水泡3个小时，连着浸泡的水倒入电饭煲煮沸后，倒入红糖块；煮1小时40分钟。捞出凉一下切厚片，淋上煮的汤汁即可。
●荷叶粥
材料：荷叶一张，粳米100克。
做法：粳米淘净，鲜荷叶一张切成五块。沙锅置火上，注入适量清水，放入荷叶、粳米，中火烧开后，再改用小火慢煮至米烂汤稠，待表面浮有粥油时，拣出荷叶不用，放入白糖调味即可。
●荷花糖水
材料：荷花1朵，冰糖适量。
做法：荷花洗净，锅中加入适量水，放入荷花和冰糖，小火煮15分钟即可。
温馨提示
荷虽好却不宜贪多
“荷花浑身是宝，但在食用的时候也有一些禁忌。”乔志强提醒，以下几类人群要少吃或者慎吃。
第一，荷花性偏凉，产妇不宜过早食用。
第二，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
第三，莲子适合体质虚弱的人群，但平素大便干结难解或腹部胀满之人则要忌食。
第四，荷花虽然有活血止血的作用，但是皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
第五，荷叶吃多了会使胃酸猛增，所以胃酸过多、消化性溃疡、身体消化功能不好、龋齿者及服用滋补药品期间忌服用鲜荷叶。郭静边江红
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