家乡菜馆 □涂启智
在城市林立突兀的高楼大厦中,家乡菜馆是外乡人眼中温柔的风景,仿佛康河里的水草,在乡愁的烟波里婀娜招摇。
中华饮食博大精深。每一个菜系里都深藏独特的地域文化。我所在城市,有一处菜馆,老板是与我同一个县的老乡。他经营家乡菜馆近二十年。远离故土讨生活的人们,尤其像我这样,老大不小才外出谋生者,都有很浓的恋乡情结。老乡聚会,是稀释乡愁的良方。一年中,我总有几次去这里,品尝家乡的味道、外婆的味道、妈妈的味道。
南橘北枳。同样的蔬菜或鸡鸭,因为生长土壤、环境与周期不同,味道品质迥然不同。比如,老家的黄瓜,就有一种脆生生的清甜；当然,南方的水果,也很难在北方生长。家乡菜馆老板,与从老家县城过来的长途客运大巴司机关系熟络。各种时令菜蔬、猪肉、鸡鸭、丹江口水库鱼等,源源不断从北方运到南方。荔枝、龙眼、榴莲、柚子等南方水果,亦在返程中一路向北。瓜果菜蔬北上南下,一日千里,让南北有了更多交融。
我在家乡菜馆巧遇友涛,从此结为知己。友涛高中毕业后,南下深圳闯荡。从流水线到业务员,再到管理层,他却辞职创办电子厂。经过十多年打拼,业务风生水起。友涛醉心于文学。他说:“生活除了经商,还有诗和远方!”已近不惑之年,友涛仍像狂热的文学青年一样,遨游于文字的海洋忘情自失。近两年来,他的小说、散文与诗歌频频在报刊露脸,并且获奖。而我,亦喜舞文弄墨。惺惺相惜,友涛与我有了更多共同话题。
友涛为朋友“两肋插刀”,热情似火。前年春节前夕,我老婆与女儿临时决定回老家。网上用尽洪荒之力抢不到票,附近票务代办点无票可售。友涛硬是托朋友帮我们解决了燃眉之急。虽为同一乡镇老乡,友涛却比我小十岁。从前我们没有交集。如果不是家乡菜馆,我们可能不会相遇；如果没有共同爱好,可能遇见也会擦肩而过,从此相忘于江湖。
在南方城市,像友涛这样痴情写作的老乡并不少见。他们有的做代课教师,有的是流水线工人,还有工厂保安……然而文学创作成绩斐然。这真是奇迹,也非常励志。我能够重拾写作,与受到他们感染鞭策不无关系。从他们身上,我看到,文学在世俗生活的各个角落闪耀光芒。文学始终有温度,给芸芸众生温暖抚慰。文学从不设等级门槛,从达官富贾到贩夫走卒,只要你热爱它,它就会垂青你。
家乡菜馆,既是结交乡友的平台,也是人生精神力量的加油站。因为家乡菜馆,我还与十多年未曾谋面的老同事欣喜重逢。有次在家乡菜馆,意外遇到老同事施叔的儿子少云。少云在东莞开了家小公司,那天来深圳洽谈业务。他父母退休后来到南方生活多年。他爸爸和我是忘年交。我们曾一起喝酒、一起打牌、一起钓鱼……在被南腔北调普通话包围的城市,见到家乡人、说着家乡话、啜饮家乡酒、品味家乡菜……氛围非常酣畅与放松。这种美好的感觉,唯有游子才能体会。
家乡菜馆是寻觅故交的桥梁纽带,也是停靠乡愁的港湾码头。
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