考生常喝六款粥 ◎ 湖北省远安县中医院主任医师?胡献国
中考、高考在即,考生脑力劳动强度增大,适当进食一些营养益智粥,可调节大脑神经、缓和疲劳、消除紧张情绪。
人参粥
人参3克、大米100克,冰糖适量；将人参研为细末备用；取大米煮粥,待熟时调入人参末、冰糖,再煮一二沸即成,每日1剂。本方可健脾益气,适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、腿脚乏力等。人参为补气药,煮粥服食,可起到补益强壮的作用,有效缓解疲乏虚弱。
党参粥
党参10克、大米100克,冰糖适量；将党参择净,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入冰糖,再煮一二沸即成,每日1剂。本方可补中益气、健脾开胃,适用于考生脾胃亏虚、食欲不振、记忆下降等。研究发现,党参能增强青年人及中老年人的学习记忆能力。
龙眼肉粥
龙眼肉15克、大枣5枚、大米100克,加清水适量同煮为粥服食,每日1剂,喜甜食可加适量白砂糖。本方可养心安神、健脾补血,适用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。龙眼肉为养心益智、健脾补血要药,《老老恒言》记载:“龙眼肉粥开胃悦脾,养心益智,通神明,安五脏,其效甚大”。
桑仁粥
桑仁30克(鲜品60克)、糯米60克、冰糖少许,加清水适量同煮为稀粥服食,每日1剂。本方可滋补肝肾、养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣等症状。桑仁也为滋补强壮、养心益智的佳果。《本草纲目》言其“利五脏,通血气,令人聪明生精神”,对考生有良好的补脑益智作用。
核桃大豆粥
核桃5枚、大豆10克、大米100克；取大米、大豆、核桃煮粥,待熟后调入葱、姜、盐等调味品,煮至粥熟,每日1剂。大豆可聪脑益智,核桃含有大量不饱和脂肪酸,健脑作用强,为考生健脑益智上乘良方。
红景天粥
红景天30克、大米100克、白砂糖适量；红景天择净,加冷水浸泡10分钟后,水煎取汁,放入大米,煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即可,每日1剂。红景天可抗疲劳、抗缺氧,增强心脑供血。煮粥服食对考生用脑过度、记忆下降、心悸失眠等有良效。
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