排查入关冷链食品，避免新冠病毒“乘虚而入”
■社论
目前海关对冷链食品所做的检测，是“为慎重起见”，也是为了减少公众可能的恐慌情绪。
6月19日，在杭州海关举办的抗疫经验交流会上，谈及冷链运输环节的疫情防控时，李兰娟院士表示，一般病毒在冷链上能较长时间存活，在零下20℃条件下一些病毒甚至可存活20年左右。但“新冠病毒是一个新的病毒，从出现到现在才8个月，对它的认识及耐低温能力尚需进一步研究”。为此，她提出，海关应加强对冷链食品的全面排查，同时对新冠病毒阳性的进出口物资追踪溯源。
严格来说，“病毒可在低温环境内长时间存活”是一个基本常识而非新发现。李兰娟院士这番话之所以引发媒体的密集解读甚至出现一些误读，除了其院士身份，主要还在于这些话的背景是，之前多位专家推测，此次新冠病毒传播的一个可能性是，经由通过冷链运输的进口三文鱼传播至国内。
几乎同时，放宽防疫禁令后的德国，接连发生了多起聚集性感染，包括其最大肉类加工企业的一家加工厂。在此背景下，冷链传播病毒的风险回到舆论焦点，李兰娟院士这番话更具现实针对性。
事实上，海关已经采取行动。在6月19日国务院联防联控机制新闻发布会上，海关总署卫生检疫司副司长宋悦谦介绍，全国海关对来自疫情高风险国家和地区的生鲜冷链产品，如水产品、肉类、冷冻蔬菜、水生动物、短时或低温运输工业品等进口商品开展新冠病毒风险监测，抽样检测的结果均为阴性。
理论上，病毒由冷链传播是有可能的，但这与现实中的风险程度，以及进一步行动的必要性，并不能直接画上等号。
首先，随着更多样本被实施检测，这次北京新冠疫情的病毒可追溯至三四月份而非近期的欧洲新冠病毒谱系。这意味着，如果这次北京疫情源头是输入性病例，可能不是近期才由国外传播至国内的。
其次，到目前为止，无论国内还是欧洲，在肉类加工厂或海鲜市场出现的聚集性感染，还没有证据证明冷链是直接感染源。这些地方大量人员流动、聚集，更可能是大规模感染的主要原因。
病毒固然可在冷链的低温环境内长时间存活，但也只是“存活”。病毒不像病菌，即使在常温下，也不能在肉类等食品或其包装物上复制增殖，也就意味着，除非在特殊情况下，否则常规场景下的病毒污染，密度有限。而众所周知，病毒感染需达到一定密度，新冠病毒主要传播方式也不是简单的接触传播，所以，尽管不能绝对排除通过冷链传播的可能性，但概率可能也很低。
但是，任何潜在的可能传染渠道都不该被忽视，只是重视到什么程度，投入多少成本来阻绝，不是一个简单的理论问题，要充分评估风险与代价。比如，由于病毒在冷链食品中的分布不可能是均匀的，以目前的海关商品量来说，仅抽检就是一个巨大的工作量。如何“全面检测”，需有充分研判。
其实，之前世卫组织已表示，据以往冠状病毒引发的疫病调查经验，没有通过食品消费向人类传播的案例发生。联合国粮农组织和世界动物卫生组织均认为，食品贸易传播新冠病毒的风险极低，不建议各国因此而对包括食品在内的国际贸易采取限制措施。
从这一点来说，目前海关所做的相关检测，确实是“为慎重起见”，也是为了减少而非增加公众可能的恐慌情绪。
从海关的角度，接下来的检测，一方面是在充分及时了解境外最新疫情信息的前提下，对特定来源地的商品重点检测；另一方面，则是进行研究性检测，也就是通过追踪溯源，以对病毒通过冷链传播的可能性做深入评估，进而为精准防控提供可靠依据。
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