“首张公筷罚单”具有警示意义
从浙江省市场监督管理局获悉，衢州市江山市市场监管部门已对未配备公筷公勺的饭店开出了50元的行政罚单。据证实，这是全国首个专门针对公筷公勺违法行为的行政处罚决定。（6月4日《光明日报》）
虽然只有50元，但是这张罚单的意义不言而喻，也再一次彰显出法制的力量。
这是全国首张未配备公筷公勺罚单。餐饮服务机构应该为消费者提供公筷公勺或者分餐服务，不仅是应尽的义务，也是基本的责任。
公筷公勺的呼声由来已久，尤其是在今年遭遇疫情的特殊时期，公众对文明餐饮和健康生活有着更加清醒的认识，对公筷公勺的需求更加强烈。但是很多时候，这种诉求和呼声仅仅停留在舆论和道德文明的层面，很少有地方上升到法规层面，这就导致在现实生活中，公筷公勺的配置和使用并不理想，一些饭店甚至出于成本考虑，在执行和落实上不积极不主动，甚至故意拒绝提供公筷公勺。如今衢州市将使用“公筷公勺”及“分餐制”作为义务性规定立法并设置相关罚则，这不仅在全国属于首创，为其他地方提供了借鉴，也突破了道德和文明层面的限制，具有强烈的强制力度和积极意义。
顾客使不使用公筷公勺取决于餐饮机构配置未配置相关服务，很多时候，不是消费者不使用公筷公勺，而是餐饮机构根本没有提供相关设施，没有提供相应的服务，导致一些食客无从落实，也让公筷公勺落了空。因此，餐饮机构是公筷公勺落实的主体和重点，餐饮机构配置到位了，引导到位了，消费者自然就使用了，法规自然也会得到执行和落实。
只是，开具罚单虽然具有警示价值，但是毕竟属于事后惩戒，公筷公勺的落实还应该将关口前置，将公筷公勺或分餐服务纳入餐饮机构经营审批范围，作为一项必备的服务项目，纳入到对餐饮机构的监管和考核中，也可以设立投诉举报通道，发动消费者对未配备公筷公勺或者分餐服务的餐饮机构进行举报，通过这些举措来捍卫餐饮安全和公众健康。
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