疫情下的一“面”之缘：人间烟火气 最抚凡人心
一时间，全网关心粮食和蔬菜，从最开始的#凉皮大赛#、#电饭锅蛋糕#再到后来的#薯片袋自拍#、#洗衣机自拍#，吃喝玩乐皆成学问！从没有任何一道美食，像凉皮一样能以如此浩大的声势点燃社交圈。当然，凉皮并不相通，每个电饭煲蛋糕也都有它的脾气：
只有方便面最实在，不仅怎么做都好吃，还能当零食。整个疫情期间，#宅家泡面都被玩坏了#、#泡面炫富大赛#、#花式泡面大赛#等话题频上热搜。一直以来，我们与方便面都保持着一种“不会经常吃，太久不吃又一定会想念”这样一种长久的美好关系。在这个春节，泡面成为继口罩、酒精、消毒液，之外热销的硬通货，仿佛囤得越多，心里的安全感就越多。
在这个特殊的时期，我们收集了一些温暖的、与面相关的小故事，希望这些故事，也能给你带去一点温暖。
一名医生的自述：疫情期间，泡面是最好的伙伴
春节期间，网上有一张特别火的照片，是武汉医生的年夜饭是泡面和蛋黄派。于是大众纷纷表示心疼我们医护人员，但其实，大家做好了热腾腾的饭菜给我们送过来，在长达十几个小时的工作时间我们也不能进食。首先是为了避免饭菜带来的“污染”，不能浪费本就稀缺的物资；其次是为了避免上厕所，既节省时间也节省防护服这类医疗物资。
在三班倒的状态下，医护人员经常赶不上食堂的饭点，再加上医院地点偏僻，几乎没有叫外送的可能。如果没有泡面，这些医护人员可能一整天都吃不到热食。只有泡面可以随时想吃就吃，还不怕坏。
在一些医护人员看来，下班回到宿舍吃包泡面，更像一个仪式。先来个全身消毒，再洗个热水澡，用含氯的消毒液把所有的衣服泡上。烧水壶里的热水就烧好了，把料包挤空放在碗底，再把面饼盖在调料上，倒上适量的热水，听着泡面吸水时滋滋的声响，简直太减压了。哧溜一声，热腾腾的汤顺着食道缓缓流进胃里，整个人都暖呼呼的。无论工作中经历了多少压力与挑战，都能在这碗面中得到些许治愈，在战“疫”“烽火”中，这是我难能可贵的小确幸。
“手残党”自述：需要方便面！
在烧糊了一个平底锅、用折一个打蛋器、电饭煲抗议之后，一位“手残党”双眼含泪再次拿起了泡面。
泡面，可以说是年轻人的烹饪启蒙，平时不出门的时候泡面也是第一选择，学做饭对部分年轻人来说最大的门槛就是调料的尺度，在分不清精盐、粗盐、生抽、老抽、耗油、料酒的“功效”下，方便面的调料包真的是手残党救星，一包就搞定好味道。而且随便在泡面中加点什么蔬菜、香肠之类的配菜，都有种打开新世界大门的惊喜。宅家抗疫的一个多月里，一些年轻人学会了至少7种方便面做法：
把面在调料中煮好沥干水，放进锅里加上配料简单炒一下，就能收获一道“意式经典香肠时蔬面”：
在煮好的面中加入荷包蛋、香肠、肥牛片、时蔬等配菜，就能得到一碗“西式浓汤杂烩面”：
非常喜欢把泡面做出米其林三星的感觉：在放好调料的沸水中把泡面煮开，沥干水分摆好盘，配上腊肠和香芹叶，一盘欧气满满的“法式卷面”就大功告成了！
“目击者”自述：求面得面，看到爱心在传递
一位不愿透露姓名的超市工作人员表示，他有一个久不联系的高中同学去武汉支援了，坐标在武汉第一医院重症病区。他每天都会特别留心她发的朋友圈，很担心她，但又怕她分心所以不敢直接联系她。2月初的某一天，她在朋友圈里感谢大家的关心，说自己每天都很充实，一下班就累瘫在床上，如果这时候能够吃上一口康师傅酸辣牛肉面就好了。结果很快，她所在的医院就收到了一大批康师傅，其中就有她最爱的酸辣牛肉面。他看到了瞬间泪目，要知道那是在资源和物流紧张的武汉啊！
和他的老同学不一样，他生活的城市是非疫区，物资不像他们那么紧缺，但是交通不便的问题还是有的，为了珍惜每一次物流资源和通行资格，也尽量少给交通部门工作者增加工作量，康师傅在许多城市都增设了“自提点”，大型货车进不来的地方，人们可以开着自己的面包车去取，保证大家不会“断面”。
无论在疫区还是非疫区，交通管制和社区半封闭管理让各行各业都存在人手短缺的问题，超市也不例外，好在康师傅的员工来送货的时候，会直接帮忙装在货架上。不仅口味品类和以往一样齐全，货量也很充足，并且一个多月以来每次补货他们都会这样帮装货，以至于每次看见康师傅的红夹克，他和超市的其他同事都觉得很亲切。
疫情期间康师傅这批物资的重要性，在我看来就像情义一样，是种信仰。各种爆红的美食、商品，在时代的洪流中来了又去，但一直留下来、被爱着的东西——比如康师傅泡面，则永远不变，一直在我们身边。流行，真的比不上一直被爱着的味道。
冰雪运动员自述：从遗忘到被看见，训练场上的好伙伴
泡面也许是白领的工作间隙的安慰，只需要短短几分钟，就能把人从饥饿的困境里唤醒出来。这种便捷和治愈，同样是训练场上的运动员需要的。一名北欧两项运动员，每天最感到小确幸的时刻，除了睡觉就是吃方便面，不是他不注意饮食，他喜欢的这款面是因为冬运中心和康师傅特意为运动员定制的——康师傅冰雪定制速达面馆。
无论在国内还是国外，训练基地通常位置偏僻且临近雪场，冬季是运动员最密集的雪上训练期，天不亮就要上雪场开始训练，由于训练方式、时间和场地的特殊性，经常错过饭点儿。自从去年五月队里开始发速达面馆之后，感觉封闭训练时期都快乐多了，因为至少错过了饭点儿也不怕挨饿了，这面里还有大肉块、新鲜的时蔬、高汤，队友们都很喜欢。连年纪最小、最爱挑食的小运动员也从没吐槽过这面。哪怕疫情最严重的那段时间，康师傅都在持续给我们送面，也是很贴心了。每次看到送面师傅开进雪场的面包车，就像看到家人给我们送干粮一样，特别亲切！
作为运动员，并且是在封闭训练中的运动员，也许帮不上什么忙，只有好好训练、争取好成绩，为祖国的“体育强国”战略贡献自己的力量。这大约是运动员参与抗疫的方式吧！
到目前，疫情在国内的形势已经好转，一切都在朝着越来越好的方向发展，在文章结尾，笔者想引用网友墨菲的一句话：
“在这段疫情的时间里，
我们要感谢医护人员的无私奉献；
感谢那些奔波在一线的商业服务人员；
感谢春节期间一直穿梭的物流司机；
感谢每一个自我隔离在家的普通人；
感谢那些云端服务看不到的工作人员；
感谢那些没有裁员降薪的复工企业；
…………”
康师傅20多年来把供应的体系延伸到社会的每个角落，在疫情来临之时，更显健壮，用美味、安全、便捷全方位地保护着每个人，与一个时代的国人结下深厚的“一面之缘”。正所谓“隔离无法阻隔美味，歇业不会停歇热爱”，坚信回到正常生活轨道的那一天，一定不会太远。（原题为《疫情下的一“面”之缘：人间烟火气，最抚凡人心》）(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)
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