中青报刊文：一年一度的清零时刻 “亲自”让年富有层次感
临近过年，时间就变得慢下来。原本1分钟“秒接单”的网约车，现在得排大半个小时队；原本半个小时可以送到的外卖，现在可能要花一个小时；以往“次晨达”的快递，如今就算超时送到，你最好还是陪一个笑脸；更让人糟心的是，楼下的点心店、早点铺，早早地宣告了他们停止营业的时间，有的从“小年”就开始歇业，直到农历正月初九才重新开张。
过年期间，以往习惯由他人代劳的城市生活，注定启动清零模式。对于习惯于由城市提供各种便利的年轻人来说，这才有机会看清：离开了他人的服务，自己是多么手足无措。
一段时间以来，视频博主李子柒大红大紫。作为以码字为生的人，看到李子柒视频的海量传播数据，难免自惭形秽。其实，视频提供的就是一种在场感。乡村文化并不高深莫测，人们好奇的只是那种凡事亲力亲为的沉浸感。从作物的播种、滋长、收获，到牲畜的宰杀，乡村生活没有那么多的分工，轮到你干的时候你就不得不干。
尽管现在人们早已习惯了高度分工的现代生活，平常衣食住行都有专业服务者替你操心，但到了过年的时候，到了一年一度最神圣的“清零”时刻，你还是不得不回到自己动手丰衣足食的时代。
最近，杭州一位老人赤脚踩腌菜的视频在网上引发讨论。老人把菜整齐地码在瓮里，然后脱掉鞋子和袜子，光着脚反复踩，还不断地撒盐进去。看到这种杭州人过年必备的冬腌菜的传统工艺，不少网友惊掉了下巴，很多人也许会因此没了胃口，但也有人想起，小时候家里也是这么做腌菜的。
除却“不卫生”的争论，这幅赤脚踩腌菜的画面，却是中国人过年的典型景象。在现代眼光中，传统的过年方式似乎来得粗糙，来得不那么美观。但是，在某种意义上说，相比李子柒那种精心雕饰、符合现代审美的“乡村生活”，踩腌菜老人所体现的传统，更加真实，也更加耐人寻味。
当然，越来越多的过年方式终究可以由别人代劳了。小时候过年回外婆家，外婆总能变戏法一样做出一大桌子菜，就连蛋汤里的醪糟也是自己做的。而现在，尽管从超市里购买现成的醪糟很方便，而且比记忆中的味道更加甜了，却少了一种亲手制作的诚意与耐心。现在想来，人工制作的食品不那么标准化，甚至品质也并不是每次都相同，但正是那种不可预知的味道，让过年变得富有层次感。
这些年流行返乡体写作，可以预料的是，今年也不会例外，节后照旧会出现一批各种面目的返乡札记。“返乡体”的声浪虽大，但浮光掠影的观察，难免止步于对乡村浅显的解读。殊不知，你眼中的对乡村“鞭辟入里”的剖析，很可能只是一次短暂而急性的“文化休克”（由于文化的冲突和不适应而产生的深度焦虑）。
对于我们这代年轻人来说，很多人的乡村记忆是隔代的。父辈们念兹在兹的那个乡村，在不少90后眼中只有模糊印象，我们从来没有掌握农业生产的技能，从来没有体会过真正的“自给自足”。我的很多曾经户口簿上标注为“农业户口”的中学同学，更多的是在城市化的大浪中诞生的“拆二代”。
不管以怎样的方式进入城市，我们很快融入城市生活，也很容易遗忘那种亲力亲为的生活方式。
也许父辈们终究无法理解，为什么过年前最后一次家庭大扫除，年轻人会允许钟点工上门代劳。就像我们无法理解，为什么过年前最后一次理发是如此重要，过年前最后一次买菜是那么有仪式感。无论如何，不妨把过年视为回归传统生活的一次契机吧，“亲自”过年应该不那么困难。
（原题为《一年一度的清零时刻 “亲自”让年富有层次感》）(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)
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