祝福在粥中■陈卫卫
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”寒冷的冬日里，全家人围在一起喝着香甜的腊八粥，祈祷吉祥、平安和健康，浓浓的年味就漫延开来了。
活色生香的腊八粥，又称七宝五味粥。作家沈从文曾说：“提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢？”腊八粥多用红枣、胡桃仁、莲子、桂圆肉、松仁、红豆、杏仁、栗子等食材，象征着一家人团团圆圆、喜庆丰收。红枣代表幸福吉祥、红红火火，桂圆代表富贵圆满，百合代表百年好合……各种祝福一起下锅，堪称粥中极品。
腊八节的第一桩大事，就是熬一锅香喷喷、热腾腾的腊八粥。这个香和热，会带来一年的好兆头。许多人家在腊月初七的晚上，就开始忙着洗米、泡果、精拣，半夜时分开始煮粥，再用微火一直炖到第二天清晨。这熬制了整整一夜的腊八粥，必然包含着浓浓的爱与祝福。
腊八粥作为中华美食中的一道经典，尤以苏州寒山寺的腊八粥最为美味可口，闻名中外。其别具一格之处，就在于配料和熬功。正如清代苏州文人李福在《腊八粥》诗中所写：“腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香掺入。”寒山寺的腊八粥选用莲子、桂圆、葡萄、白果、菱角等30种上等原料，要在两口大锅中用木柴以文火整整熬煮一天一夜。为了保证品质，还要专门配备一人不停地搅拌，方能大功告成。如此熬出来的粥，色泽光亮、绵软醇厚、风味独特，让人百吃不厌。
儿时的腊八节清晨，我总会被浓郁的香味唤醒。喝上一碗奶奶熬的色彩斑斓的腊八粥，感觉从头到脚都是暖暖的。上学途中唇齿留香的我再也感觉不到腊月的寒意了。工作以后，每到腊月初八，妈妈总会打电话提醒：“今天一定别忘了喝腊八粥，祝福你来年爱情事业大丰收！”我听了心里暖暖的。
喝了腊八粥，来年行好运。据说，如果腊八粥吃了几天还有剩余，那便是好兆头，象征着年年有余。
一碗飘着五谷清香的腊八粥，盛着人间的大爱，承载着人们对新年美好生活的期望。
新闻推荐
2019年12月31日，胜利小学全体教职员工欢聚一堂，举办了以“守初心，担使命”为主题的2020庆元旦联欢活动。此次活动由青年教师...