一个关于吃的节日
这天，才是真正的冬天。
“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故名冬至。”寥寥数语，点出一个节气的来源。
冬至，也称冬节。
在寒冬，它算一个节日。据说，当初，它隆重登场。只是，走到如今，寒酸了。
只剩下一些风俗，可有可无。
在故乡，冬至吃饺子。
那时候，人都贫穷。冬至这天，父亲便到集市上，割二指宽的肉，一刀下来，用黄裱纸包了，便带回家去。
母亲，剁馅。要多掺一些白菜，才能多吃几天。那时的冬至，还是热闹的。
如今，生活好了，平时饺子不断，冬至吃饺子，已然觉得不新鲜了，人也不再重视了。
在古代，这天称为亚岁。意思也就是说，仅次于新年。
冬至大如年。《汉书》记载：冬至阳气起，君道长，故贺。或许，见人，便鞠一躬，道一声，兄台，冬至好。只是，这还没到文化里。
文化里，冬至这天，要祭礼。
《东京梦华录》里记载：十一月冬至，京师最重此节，贫者假钱，更易新衣，各办饮食，享祭先祖。
这礼节，和春节颇像。
在当今，仍有一些地方，要吃饺子。只是在故乡，我们叫它扁食。
冬至吃饺子，据说源自于张仲景。入冬，天太冷，人耳冻掉了。张仲景用羊肉，辣椒和一些驱寒药材，熬出“祛寒姣耳汤”，后来用药材，和羊肉和一起，包成耳朵模样，称为饺子。
这显然有传说色彩，北方扁食的叫法，和耳朵除了形似，没一点关联。
与这传说，也相差太远。
南方人，不吃饺子，他们吃混饨。
据说，这是回忆西施的。吃混饨，忆西施，也是最好的广告语了。吴王，在冬至这天，吃西施炖的饭，觉得好吃，便问什么饭，西施看吴王脑子昏沉，便说混沌，混沌是对一个人的讽刺。
这说法，是人杜撰的浪漫。
在南方，吃馄饨，喝酿的桂花酒。把一个人，带入一种境界里。
宁夏在冬至，也过得热闹。或许，他们最接近于古代的过法。这天，称为鬼节。要做羊肉粉汤。一碗供祖先，一碗送给邻家。这风俗，和故乡相似。
春节，我们做好的饺子，第一碗，要孝敬长辈，第二碗，要送给邻居。
福建过冬至，较为复杂，仪式繁琐。
冬至前夜，红烛通明，灯光如昼。这多像年三十晚上啊，从这些风俗里，可以看出，在古代，这冬至和春节，最为接近，都过出了铺张的劲儿。
一个人，一跺脚，日子不过了，借钱买鱼买肉，过一个好冬至。
冬至一候：蚯蚓结。
这蚯蚓，还在土里，团在一起，打一个结。人眼看不见，有时候，一铁锹土，便挖出了蚯蚓来，它们仍然冬眠着。放在地面上很久，仍然没醒。
到了冬至，也就到了三九日了。一九二九，不出手。
天太冷，手都揣在袖子里。一些人，手脚，都冻了，一摁，一个坑。这人很是可怜，我很是讨厌这冷。
在“一九”日，相约九人饮酒，在桌席上，九个碟，九个碗，九九消寒。这也是一种好的愿望吧！
在冬至，生起炉火，煮一锅羊肉汤，看白色的浓汤，在锅里翻腾，呼吸着这羊肉汤的美味，也是幸福的。
冬至，是一个关于吃的节日。在中国，节日和吃，关联甚密。
端午吃粽子。中秋吃月饼，腊八喝粥，冬至吃饺子。每一个节日，都解一次馋。
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