新煮青筠稻米香
“郧国稻苗秀，楚人菰米肥。”农历八月，稻米流脂，正是家乡稻熟时节。
亲戚从老家带来一袋新米，颗粒饱满，晶莹圆润。“粥美尝新米”，妻迫不及待煮粥尝鲜。新米熬出的粥，米汤浓稠，不一会儿，粥面结出一层薄薄的粥衣，用嘴轻轻一吹，碗里现出一个小窝，像美女脸上好看的小酒窝。喝一口清香黏稠的新米粥，思绪，翻山越岭，一下子飞回了家乡……
“湖广熟，天下足。”家乡湖北安陆，古郧子国腹地，“涢水浓于酒，碧山俏似诗”，山清水秀，四季分明，自古盛产水稻，以大米为主食。
家乡种植的水稻是单季稻，生长周期较长，产出的大米充分吸收日月精华，颗粒饱满，壮实盈润。新米下锅，煮粥黏稠，做饭酥软，清香甜润，无菜也能吃下几碗。儿时，粮食匮乏，缸里的大米维持到麦收时已经见底，整个夏天，基本都吃面食。中秋前后，终于等到稻子成熟。
“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。”那时靠人工收割，用石磙碾谷，但家里等米下锅，父亲到地里转一圈，看哪块稻子黄得早，提前割一块运回稻场，用连枷拍打下来，挑到米场加工，我们就能早早吃上香喷喷的新米饭了！
母亲舀一瓢新米在瓦盆里淘，沥下的淘米水煮菜喂猪，淘干净的米倒进锅里煮饭。新稻草红红的火苗轻舔着锅底，连炊烟似乎也散发出淡淡的清香。水煮沸腾了，用锅铲角挑起一撮米，手指捏捏，皮软核硬，就可以沥饭了。沥饭的米汤也不浪费，留下来煮粥用。
母亲将沥干水的米饭重新倒入锅里，用竹筷插些“汽窟眼”，再用抹布抹圆，盖上锅盖，将灶膛的余烬拨亮。只需添一个稻草把，文火慢蒸到锅盖四周水汽蒸腾，香气袅袅，就可以熄火了。
母亲让我把沥饭的筲箕拿到水塘去洗。筲箕放进水中，竹刷在筲箕里刷几下，马上就有鱼儿游过来抢食。这时将筲箕沉入水底，待鱼儿游进筲箕，双手轻轻端起，筲箕即将离水，没等鱼儿明白怎么回事，猛然提起，鱼儿便无处可逃，只能在筲箕里胡蹦乱跳，成为我们餐桌上的一碗菜。
洗完筲箕回家，一碗晶亮酥软的新米饭已经端上桌子。雪白清香的新米饭让人胃口大开，一口气连吃两碗，碗底舔得干干净净。父亲望着我，目光欣喜而凝重，后来上学读到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句，我才明白了父亲眼神的含义。
“新煮青筠稻米香”。住进城里，很少能吃到新米饭了。喝着碗里的新米粥，儿时的记忆，暖暖又上心头！
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