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黄永毅:十年磨一剑 给世界一瓶好酒

西南商报 2019-08-20 11:26 大字

黄永毅:

十年磨一剑 给世界一瓶好酒

□本报记者 吴文俊

根据生产原料和工艺的不同,白酒也分为不同的香型,而作为53°柔和酱香型白酒的品牌领军人——天朝上品酒业总裁黄永毅对白酒则有着更深的感情。

“中国实际上不缺好产品,但是我们缺好的品牌。”黄永毅介绍说,天朝上品酒业通过差不多10年的时间,用高品质向世界贡献一瓶好酒。

中国白酒有着上千年的历史,在解放初期基本上就把几种主要香型的白酒定标准了。随着人们的口味发生了巨大的变化,天朝上品酒业在2007年到2008年的时候,致力于开发出来一款产品,既保持酱香型白酒的优点,同时又能适合现代人的口感,通过几年的努力,终于研发出了53°柔和酱香型白酒。

传统的酱香型白酒是一次投粮,然后七次取酒。柔和酱香型白酒的生产工艺是在第四轮次之后,加入新的粮食,所以这个时候使得后期的处理品质依然会很高,另外在勾兑的比例当中,勾兑方法是有调整的。柔和酱香型白酒的末劲偏甜,这样的白酒第一是好吞,第二是醒酒会快, 天朝上品的生产工艺就是微生物发酵,原材料就是粮食和水,没有任何添加剂。

每一瓶酒的出厂,要经过生产企业的质检,要通过集团的检验,还要通过贵州省仁怀市质检中心的检验,达到三级检验的标准。在销售过程中天朝上品酒业也在不断创新,比如产品追溯系统,每一瓶酒都采用了一物一码技术,每一瓶酒一个身份证号码,只要输入上面的号码,就可以进行查询。另外,天朝上品酒业还在缩短消费渠道,尽量做到渠道扁平化,尽量让消费者买到货真价实的产品,尽量缩短工厂与消费者之间的距离,让消费者感觉到更加亲切。

今年的5月23日,天朝上品18名登山队员带着中国的白酒,在珠峰8848米的山顶上,展示中国白酒品牌,“我告诉我的团队,要用登珠峰的精神去做一件事,我们定下来的目标,就是一辈子,一群人,做这一件事。”黄永毅坚定地说道。

今天的天朝上品已经是茅台集团的四大单品之一,在成长的过程中,经历了2013年到2014年整个中国白酒的低迷期,“那时很多名酒倒挂,就是卖的价格低于它的出厂价,那段时间很艰难,但没有想过放弃。”黄永毅感慨地说道。

天朝上品人一直在奋力奔跑,从来没有停止过品牌建设的步伐。天朝上品到全国各地去参加比赛,拿到了国内的很多项奖项,在国际上也拿到了4项国际大奖,赞助了中国品牌节,成为欢迎晚宴指定用酒,把代表着国家新标准的白酒送给了很多国际政要、国际友人等。随着中国的国力不断增强的时候,中国的白酒定会随着“一带一路”战略走出去。

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