别让食品谣言毁了“整锅汤”
吉蕾蕾
十几元一只的烤鸭是激素鸭、小龙虾生活在污水里、可乐能把整条鱼“溶解”、醋蛋液包治百病……这些语不惊人死不休的“健康提示”，时不时就会出现在亲友群、朋友圈里，给不少消费者造成困扰。而只有让科学、理性、真实、权威的声音，跑赢伪科学占领朋友圈的速度，才能有效减弱、遏制食品谣言的传播和危害。
（据《经济日报》）
在我国，每天有243万家餐厅开门营业，13万家食品生产企业开工运转，价值310亿元的食品上架销售。食品安全谣言问题已然不仅是社会问题，还是经济问题，对食品企业、行业带来的危害更不可小觑。前两年福建发生“塑料紫菜”谣言，就给整个紫菜加工行业造成了近亿元损失。
根据现阶段食品安全谣言传播特点，在辟谣同时更需要建立常态化的科普辟谣工作机制。食品企业、相关高校、专业机构应建立合作机制，广泛交流信息，通过拍摄科普宣传片、短视频等方式，实现食品安全辟谣内容的多媒体传播，以更加直观生动的形式向公众普及知识，服务好广大消费者。
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