几分钟 这个“大家伙”就能把湿垃圾变成水
【编者按】
2019年1月，上海通过《上海市生活垃圾管理条例》。此后，上海多个小区都开展了垃圾分类试点。而即将来临的7月，上海将步入生活垃圾强制分类的时代。
澎湃新闻推出“垃圾分类经验吧”专栏，我们将探访垃圾分类经验丰富的小区，建立垃圾分类分享交流的社群。
第八期“经验吧”，我们的记者来到了上海浦东新区栖山农贸市场，菜贩、保洁员将湿垃圾分拣好后投入一个“大家伙”中，只需几分钟，“大家伙”便可以把湿垃圾变成污水。如果你的小区也有垃圾分类的新经验、好点子，欢迎在评论区留言。
浦东新区洋泾街道栖山农贸市场垃圾厢房的湿垃圾处理机器。 截屏图
把菜叶菜梗、果蔬垃圾倒入白色的“大家伙”中，机器轰鸣几分钟，便听到了流水排入下水道的声音。
近日，澎湃新闻记者在浦东新区洋泾街道栖山农贸市场垃圾厢房看到，等待处理湿垃圾的“大家伙”高近两米，顶部设置了一个垃圾投入口，并配备了垃圾桶升降轨道。当有湿垃圾投入的时候，其体内的微生物会进行垃圾的处理。
湿垃圾处理后，厢房只有轻微的蔬菜发酵的味道。每天，市场里三次分拣的500千克果蔬垃圾，分批投入机器。最后果蔬垃圾变成污水，实现垃圾零排放。
保洁员收捡垃圾。
有了“大家伙”这个处理终端，每天投入机器的湿垃圾也离不开摊贩、保洁员等的合力分拣。
保洁员张兆福的垃圾收捡工作，从早上7时就开始了。现在，只要张兆福推着湿垃圾桶出现在菜场里，摊贩们便自觉地将理好的两个马夹袋递给他：大的那个是择下的菜叶等湿垃圾，小一些的，是各种干垃圾。
分拣湿垃圾。
张兆福接过袋子，顺手将菜叶袋倒进垃圾桶，并迅速翻查，寻找有没有混进去的塑料袋、一次性筷子等干垃圾。偶尔开玩笑地说上一两句：“今天挑得干净”。说完拎上干垃圾袋，走向下一个摊贩。
菜场副场长王国弟介绍，早上七八点，就已经是菜场第一波交易高峰，摊贩们的作息更早，一般四五点钟货就进场了，然后开始择菜收拾摊位。外层不够新鲜的叶子摘掉，有些要修根的菜削好摆整齐，等待顾客的光临。对于菜场来说，每天80%以上的垃圾，都是湿垃圾。
菜场每天80%以上的垃圾都是湿垃圾。
去年12月，栖山农贸市场接到通知，要做垃圾分类，并引进湿垃圾处理机器。今年3月，一切准备就绪，菜场的动员教育工作也同步开始。“刚开始的时候确实不习惯。比如绑菜袋的绳子，要专门挑出来，早上紧张的时候，没有时间，有时候扔着扔着，就扔到一起去了。”摊贩钟小妹说道。
干垃圾被检出。
“没别的办法，我们就一遍遍地说，周末也不休息，一家一家上门做指导。有时候分得好的，还搞点小奖励。现在，一般的干湿分类，我们的摊贩已经不太会分错了。”王国弟说道。
当然，话虽如此，每天投入机器的菜叶，仍然经过三次分拣：摊贩一次，张兆福收垃圾的时候拣一次，投入机器前再拣一次。澎湃新闻记者在现场看到，最后一道分拣的工序，偶尔夹杂着一次性餐盒、筷子、纸头等。
分拣好的湿垃圾被投入湿垃圾处理器
三次分拣完成后，湿垃圾就流转到了专门处理湿垃圾的“大家伙体内”。当有新的果蔬垃圾送来，张兆福便会将其投入“大家伙”中，机器轰鸣几分钟，便能听到流水排入下水道的声音。
排水管道。
澎湃新闻记者在现场看到，垃圾厢房看不到堆积的垃圾，湿垃圾处理后，厢房有轻微的蔬菜发酵的味道。
工作人员介绍，这已经比以往好很多了。而从这里经过的市民姜女士告诉记者：“在马路对面就闻不到了”。澎湃新闻记者看到，在厢房的右上角，也装有喷淋装置，以定时清除异味。
垃圾厢房。
王国弟介绍，这台机器每天可以处理500多千克的果蔬类垃圾，此举既高效地实现了湿垃圾减量，也保障了垃圾厢房周边的环境卫生。
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