日啖荔枝三百颗?切莫贪吃,小心患上“荔枝病”
我国是荔枝的主产国,种植面积和产量均居世界第一,主要分布于我国的西南部、南部和东南部,广东和福建南部栽培最盛。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝果肉占整个果实的73%,含有生物活性成分,主要是酚类物质和多糖。酚类主要为原花青素和黄酮类物质,具有抗氧化、抗肿瘤、护肝、降血脂等功效；荔枝多糖是由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、核糖等单糖组成的杂多糖,具有抗氧化、免疫调节等主要活性。
荔枝采收期集中,不易储藏,采后极易褐变腐烂,往往是一日色变,二日香变,三日味变。因此,最好是现买现吃。对一般人群来说,都可以食用荔枝,但要注意的是,荔枝虽然好吃又营养丰富,但不宜贪多。连续多日进食大量荔枝可以引起荔枝中毒,又称“荔枝病”。所谓的“荔枝病”其实是低血糖症,并非是荔枝中存在有毒物质。
空腹时大量食用荔枝,会导致果糖转化成大量的葡萄糖,刺激胰岛β细胞分泌大量胰岛素,并给肝脏传递错误的信号,引发低血糖症。所以要注意不要空腹大量进食荔枝,最好在饭后半小时再食用。糖尿病人、有咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症状者最好不要吃或少吃荔枝。
吃荔枝关键要把握量,老人小孩一次可以吃几颗,成年人一天食用在300克左右为宜。
□本报综合消息
夏季正是荔枝上市的季节,古人说“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。天生丽质难自弃的荔枝从古到今都是备受欢迎的水果,甜美多汁又营养丰富。不过,荔枝虽好,也得有节制地食用,不然就很可能患上“荔枝病”。
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