家用咖喱块巨头今夏在中国启用新生产线，还要推出大包装
记者 | 刘雨静
咖喱本是外来食物，但近几年，日式咖喱却凭借它温和的口味和快餐咖喱的普及在中国走红。这带动了主营日式咖喱块的好侍食品（House Foods）的业务。
据日经新闻报道，好侍食品投资4亿日元在中国大连的新商用咖喱生产线，将于今年夏天正式投入运行；并计划于秋季推出日本常见的大盒家用咖喱块（8盘用量），首先在上海、北京等城市试点贩卖，主要目标客群为那些曾到日本旅游、熟悉日本餐饮文化的家庭。目前，好侍咖喱在中国售卖的都是4盘用量的小盒装，售价约为10人民币，比日本贵了一成左右。好侍食品此前还表示，计划在2023年左右，在华销售额提高至2018年度的2.2倍，达到130亿日元。
好侍食品于1997年正式进入中国市场，产品主要供应餐饮用咖喱块，并在上海开出了品牌自己的第一家咖喱餐厅，到2005年才正式在中国市场推出家用咖喱块“百梦多"。
实际上，好侍最早的主要海外市场是美国，2000年后开始主力拓展中国市场。据当时这家公司的中国社长羽子田礼秀回忆，转而主攻中国市场市场是因为“中国人口众多，又有大米做主食的习惯，存在一定市场机遇。"
好侍咖喱产品在中国市场的拓展之路开始的并不顺畅。当时中国消费者对于咖喱调味品的印象是黄色粉末、而不是好侍的棕色咖喱块；为此品牌投入大量市场预算在超市等线下渠道的试吃推广上，以“让孩子爱上吃饭"的卖点宣传，并在中国卖的咖喱块中加入了八角，以迎合中国人口味。
如今，随着好侍最早主打的80后消费者逐步成为父母，90后又因为日本旅游热等原因对日本消费文化更熟悉，中国的咖喱销售量逐年增加。从2013年起，好侍食品在中国便一直盈利，从2005年开始销售“百梦多"起的10年，品牌销量增长了20倍。
目前好侍在中国有上海、辽宁大连、浙江平湖三家本土工厂，销售好侍咖喱的零售商店超过1.5万家，终端餐饮客户超过1万家。据好侍食品2019年3月期（2018年4月1日至2019年3月31日）决算财报，财报期内集团销售额达到2967亿日元，同比增长1.6%，其中海外食品事业销售额263亿日元，同比增长15.1%，以家庭为单位拓展的中国市场是主要带动因素之一。
不过好侍的咖喱块目前仍主要在以北京、上海为主的一、二线城市中普及，低线城市渗透率并不高；此外主要客群仍然是有孩子的家庭，以甜味咖喱为主。未来好侍在扩大生产线以外，需要解决的问题或许是——在电商发展以及外卖软件的普及下，如何让更多单身的年轻人愿意购买咖喱块？
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