民间端午史
小时候过端午节，都是自己包粽子的，甚至要亲自去采摘粽子叶。村子里有一大片苇子地，一不小心就会被苇子根扎到脚，还会被苇叶划到胳膊。在苇子地里经常可以见到各种漂亮的小鸟。如今一切都消失不见了，苇子地，河，漂亮的小鸟。后来慢慢地就买粽子吃了，再后来，经常想不起要吃粽子。
一个人的端午史，可以映射出一种普遍对传统的疏离。端午节同中秋节、重阳节类似，都慢慢成为一种口头上的节日，本身已经没有太过实质的价值了。同样粽子也沦落成为一种符号，商家想把粽子打造成为月饼一样的东西：包装精美，适合做礼品，不适合吃。
端午成了符号，它仿佛与我们无关，仅仅是古代的人们的一个节日，如今我们来过，显示了一种传承，一种对传统文化的尊重，仅此罢了，端午节成了一个空壳。端午节的尴尬境地，代表了整个传统文化的尴尬，一切都是符号，我们就是符号中生活，一点点丢失，一点点寻找。
提起关于端午的美食，也有点掉书袋的意味。具体的食物渐渐消弭，剩下来的仅仅是一些说辞。农历的五月，被古人称为“恶月”，说“阴阳争，血气散”。于是很多习俗都是以这个为根本的，比如悬挂菖蒲、饮用雄黄酒、朱砂酒和菖蒲酒、宴席也用药物或避邪的名称命名。如今我们提及的一些美好的食物，也都是在这个模糊的含义下展开。
据说端午节的发源地湖北是要过三个端午节的，五月初五称为头端阳，五月十五称为大端阳，五月二十五称为末端阳。大端阳、末端阳这两天节日的形式比较简单，只是象征性地吃粽子，喝雄黄酒。而头端阳过得就要隆重多了，更有节日气氛。头端阳这天，各家各户一家人团聚在一块包粽子，吃粽子，吃咸蛋和皮蛋，喝雄黄酒，近年来增加了绿豆糕。湖北的粽子和南方颇不同，里面的馅从不放肉类，只放白糖、豆沙、红枣之类素食。而在南方，粽子里面放肉，则是天经地义的事。
江苏人汪曾祺在《端午的鸭蛋》中谈到他们当地的端午节的食俗：吃“十二红”，红炒苋菜，油爆虾，咸鸭蛋……尽管总也凑不满十二种红色。而在中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗：“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。白蛇素贞因为喝了一杯雄黄酒，现了原形，原因就是雄黄酒可以祛毒避邪。还有另外一种酒，名字叫做菖蒲酒，菖蒲是一种植物，与艾草相仿，都是能散发出一种香味，据说这种香味可以避邪。所以又有了菖蒲酒，菖蒲酒并非用菖蒲来酿造的，而是把菖蒲叶剁碎，泡在酒里而已。与此相仿的还有另外一种据说可以祛毒避邪的酒，朱砂酒，同理，不过是把朱砂泡在酒里。
不管是“十二红”还是“五黄”都是在共同的颜色谱系中，所代表的意义也是趋同的：祛毒，避邪，至于具体的美味与口腹之欲已经不是很重要了。当美食成为仪式，当一种吃食成为了有意味的形式，就凭空多了很多负担。粽子、月饼、腊八粥、元宵莫不如此，人们只是在某一些特定的时节，才会把它放在嘴边，并且是以“传统”的名义。在端午节，我们需要知道那些与端午节有关的食物，可谁也不会贸然喝一杯真正的雄黄酒，因为雄黄不过是一种有毒的矿物质。
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