猫遇上餐厅，招财不是梦
在两三年前还是新鲜事物的猫主题咖啡馆，如今在北京、上海等一线城市已经达到几十家甚至上百家，二线城市的猫咖啡馆也开始有越来越多竞争者进入。
如何把年轻消费者吸引进店？猫是个不错的“招财童子”。2018年初，“85后”的绢慈接手了一家北京南锣鼓巷附近的咖啡馆。咖啡馆的前老板苦心经营了2年，虽然积累有一些忠实老客，但是处于持续亏损状态，最终，前老板还是转出了咖啡馆，全家移民。
为了拯救持续亏损2年的咖啡馆，对猫情有独钟的绢慈接手之后，首先将店名改为“喵客·cafe”，并到动物救助站领养了5只活泼可爱的猫咪，养在店里。
在软装还未完全到位的情况下，绢慈就在门口简单写了四个大字：二楼有猫。没想到这一张纸片，就引来了大批顾客，很多年轻人看到，冲进来就问：“老板！猫呢？”
大部分新客都是被猫吸引进来，一进门就直奔二楼而去，甚至“他们都不在意消费了什么，只想跟猫咪玩一会儿”。
同年2月份开业以来，不喜欢猫的客人也有，但绢慈只遇到过一个，老客基本上未流失，而且又招来了许多新客。不到两个月的时间，这家换了几个掌门人的店就实现了盈亏平衡。
一旦进店，处处隐藏着消费商机
没有什么比猫更擅长留住顾客了。对于爱猫人士来说，“吸猫”成瘾，无法拒绝有关猫的一切，如果猫能说话，肉垫所指之处，一定有人争着付钱。
事实上，猫即使不会说话，也能引导消费。
在南锣鼓巷的“猫小院”可以看到，50多只猫咪分散在5层楼上，肆无忌惮地在客人用餐的桌子上、旁边的沙发上，甚至腿上玩耍，十分“社会”。落座的客人大部分已经“沦陷”，难以拒绝地为眼前撒娇的萌宠奉上猫罐头和小鱼干，随后则是狂拍照不止。
追求翻台率，想尽办法加快顾客进店离店的速度，是快餐厅的特点。而一旦沾上了猫，就和休闲分不开，休闲餐厅则主张“留住顾客，才能让他消费更多”。“猫小院”结合了猫咪和餐饮，开发了不少猫咪的周边产品，即使一个最普通的面包，上面也有两只猫耳朵，掏光顾客兜里的钱，才是把猫请来的真谛。
与生俱来的争议：卫生道德何处安放
当然，并非每个餐厅都能应付得来这些“招财”的猫。猫咖自诞生以来，就有着原生的天花板。
首先，猫咪的卫生问题是餐厅面临的第一大关。空气中飘着的猫毛及地上的粪便，都是对客人餐品的威胁，猫咪误食人的餐品也会影响健康。
在猫咖发展比较成熟的日本，猫咖对来店的顾客有着严格的须知规定，通常需要洗手、换鞋之后才能进入，并禁止客人自带食物喂猫，有的甚至要求感冒的客人不得入店消费。
郑州国贸店的“醉·猫咖啡馆”为了避免卫生问题，将制作餐品的空间与猫咪活动区间绝对隔离，因为对饮食安全难以把控，店主小姜就坚持只卖饮品。甚至明文禁止12岁以下儿童进入，禁止强行抱猫，禁止大声吵闹惊扰猫咪……
然而，争议不仅仅是这些。
有些爱猫人士反对将猫咪商业化，认为餐厅强迫猫咪接待客人是一种不人道的行为。
深圳的猫咖店主Bobby对这个行业抱有乐观态度：“所有事情都有一个发展过程，出现问题，就代表着又到了新的阶段。”他认为，由于是新鲜事物，监管部门并不能做出约束。随着进入者越来越多，业态要求越来越高，不能很好处理卫生和道德问题的经营者，最终也会被市场所淘汰。
（图文据搜狐网）
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