温情一刻逛逛菜市场,品味人间烟火

生活日报 2019-03-23 04:37 大字

文/喵喵

离我家小区不远的地方,有一个菜市场。每每到了黄昏,或者周末的清晨,我都喜欢去逛一逛。感受一下最浓最醇的人间烟火。

小的时候,跟着在妈妈屁股后面,最讨厌的就是菜市场的腥臭味。长大后的我对逛菜市比逛商场还要开心,食材新鲜的味道,到处充斥着叫卖声、讨价还价声、乱哄哄吵嚷嚷的市井气息,只有生活家才能体会其中的美妙。

肚子饿的时候,脑子里还在构思要做什么菜,食材与营养的搭配,穿梭于摊贩之间,看着那些新鲜的果蔬肉鱼,口水突然就流下来了,做美食的灵感与创作一顿饭的想法也悄然而生。

很多人不喜欢去菜市场,觉得拥挤、局促、吵闹、腥臭。什么菜都堆得又高又乱,生肉鲜鱼散发着浓厚的腥味,令人心惊胆战。但在真正的美食家眼里,这些都是美味佳肴的灵感与素材。

毕竟所有美味的根源,都在菜市场呢。它总能让我想起我喜欢的一句话:“为了生活,任谁都有屈服世俗的时候,但在食物里,有着在路上般自由的心。”

有人说,优雅的女人不逛菜市场,那里对大妈才是主场。

那你是否知道优雅的法国女人,她们就连买个菜也要化个淡妆,举手投足间的风情是日复一日,年复一年,在岁月的历练中留存下来对生活的那份热爱。

也许你可以分不清土豆、番茄的好坏,但不要说能够拥有生活智慧。

曾在菜市场见过一个姑娘,扎着马尾,舒适的开衫,草编的田园菜篮,熟练地在琳琅满目的果蔬间挑选,拿起水果放在鼻尖轻嗅,嘴角漾起一丝甜甜的微笑,那样的美,极其优雅又可爱。

菜市场,一个充满生活情趣,满是热爱生活之人的地方。

一个城市的食物文化,从菜市场就可以窥见。广东的折耳根、老姜；湖北的藕带、紫菜苔；潮汕的牛肉丸、无米粿；东北的姑娘果、浙江的紫云英……如果想要了解这座城市的地域饮食文化,就应该去菜市场看一看。

慢慢地,逛菜市场已是一种享受,一圈一圈慢慢看,从面点到干货,从鲜蔬到鲜肉,每一种食材里都仿佛藏着一个小太阳,温暖着下班后那颗疲惫的灵魂,留下一颗在炊烟里渐生欢喜的心。

买好了一篮子食材,回家在厨房里慢慢地发挥巧思,清洗,刀工处理,大火翻炒。食物从菜市场到厨房再到餐桌,完成了其华美的变身旅程,洋溢着芳香,弥漫着浪漫,饱含着投入的真情,犹如艺术品,却令人回味无穷,也让人觉得生活真是美好至极。

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