“虾扯蛋”辣条没虾也没蛋 除了面粉就是各种添加剂,备受小学生欢迎的“黑工厂”辣条卫生堪忧
水池里白色水桶上、桶边上、水瓢上都覆盖了厚厚的污垢。(央视视频截图)记者近日在河南开封市公园路东街小学附近看到,在距离学校门口仅一墙之隔的小卖店里,各式各样的辣条每天都在这样销售。每当放学,小店里就会挤满学生,挑选着各色辣条食品。记者注意到,为了便于销售,这些辣条无论什么品牌,统一按照包装袋的大小,被分为“5毛”“1元”两种。孩子们挑好了辣条掏钱结账,熟练的样子一看就知道这不是第一次购买这种食品。
记者注意到,辣条生意红火的,不仅是小学校门口的这一家,在开封市另一所小学校门口的小超市里,辣条同样销售火爆。在河南省开封市汴京路小学,距离校门口20米范围内,竟聚集着4家小卖店。辣条无一例外地成为了这些店里的主角儿。在它香浓的口味、刺激的口感背后,又藏着什么秘密?
生产环境卫生堪忧
为了更真实地了解辣条的生产情况,记者按照“虾扯蛋”品牌辣条包装袋上的地址,来到了位于河南省开封市兰考县城关乡高场村。经过多方打听,在距离高场村几公里外的一片田野里,记者才找到了这家企业。
在企业工作人员带领下,记者未经过任何消毒措施就进入了食品生产车间。刚进入车间,浓重的辣条味扑面而来。生产线上被膨化后的面球四处飞溅,生产车间地面上,满地粉尘与机器渗出的油污交织在一起。搅拌桶上也满是油污,搅拌机旁边几米远就是水池。水池墙壁上到处是黑色污点,水池里白色水桶上、桶边上、水瓢上都覆盖了厚厚的污垢,一滴滴水正从水龙头生锈的接口不断渗出,落在下面的水桶里。
《中华人民共和国食品安全法》第四章第三十三条明确规定:贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染。
而在这间食品生产企业里,这些国家的规章制度显然没有得到任何的执行落实。配料车间是这家工厂保密级别最高的区域。一般情况下,外人是绝对禁止进入的。工作人员给记者介绍,一款辣条是否好卖,关键是如何调配出独特的味道。
工作人员承认,虽然包装上醒目地印着虾和蛋,但其实“虾扯蛋”辣条里既没有虾,也没有蛋。除了面粉,就是各种调味用的添加剂。
在配料车间里,记者看到地上摆放着单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖,甜味剂、增味剂、保鲜剂、着色剂、防腐剂等大大小小十几种添加剂,这些添加剂经过混合后倒入这个滚筒里进行充分的搅拌后,就被混合进了辣条。
在开封市尉氏县大营镇檀头高村的一家名为欧飞的辣条生产厂,如果不是在门口闻到浓烈的辣条味道,很难想象,眼前这个既没有招牌,看上去跟普通农家院没有任何区别的院子,居然隐藏了两家辣条生产企业。走进一间生产车间,记者看到,膨化机前地面上堆满了被烤糊的面团,远处地面上黑乎乎像炭一样的污物散落一地,传送辣条的机器上沾满了油污,现场生产环境十分污浊。一名姓欧阳的老板介绍说,目前他们正在生产的“亲嘴牛筋”销路很好。
问题辣条屡禁不止
据了解,2015年至今,国家及各地方食药监局共通报了数百起问题辣条,其中大部分产自河南、湖南等地。其中,在湖南省岳阳市平江县,“辣条发源地,湖南平江”这样醒目的招牌,随处可见。
在平江县三阳乡万古村“钧力食品”厂“爱情王子”辣条生产车间,记者看到,面粉被膨化后拉成丝。由于自动抽丝的机器出了故障,面筋丝在运转中断裂,掉落在了地上。这时,一名工人顺手抓起落在地上的面筋丝,放到了机器里,整个过程中,面筋不断在地上拖动,严格的食品生产卫生操作规范,在这里形成了一纸空文。
在平江县安定镇浮潭村的味泉食品公司“黄金口味棒”辣条包装车间里,辣条颗粒堆满整张桌子,电子秤、脏兮兮的抹布就和辣条堆在一起。工人们既没戴口罩,也没戴手套,一双双油腻腻的手,将一粒粒辣条装进了包装袋。
针对近些年辣条生产“黑工厂”“黑作坊”违规使用各种添加剂,菌群超标等质量问题,2018年4月,国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》,食品药品监管部门要严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”等违法行为,坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑窝点”“黑作坊”。涉嫌犯罪的,要及时移送公安机关,并会同公安机关追查涉案产品销售流向,捣毁生产源头,切断非法生产经营食品的利益链条。据央视
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