[ 节日习俗 ]
二月二
半岛记者李晨整理
农历二月初二,被称为“土地爷爷生日”“龙抬头日”。
一、烙煎饼
传说,曾经当过唐朝三任宰相的韩愈。后来受奸臣诬陷,被皇帝贬到河南省一个偏僻贫穷的山村去当村官。他在上任路上的二月初二这天夜里,夫妻双双死在一个村西头的破场院屋里。韩愈死后,玉皇大帝念他在任几十年里为官清正,便封他为天底下所有村庄的村神“土地神”(又称土地爷)；加封他妻子为“土地妈妈(奶奶)”。从此,在中国的农村里,村村都在村西头为土地神建庙,立神像供奉,并把每年农历二月初二,作为土地神的生日(这天被封为神),接受各地村民烧香、烧纸钱、祭奠美酒的祭祀；又因韩愈是山西人,山西人习惯吃煎饼、小豆腐,因此,旧时每年农历二月初二这天,家家户户都做小豆腐、烙煎饼,以此作为祭品来供奉土地神,祈求全年风调雨顺、五谷丰登。至今,农历二月初二烙煎饼、供煎饼、做小豆腐,仍是崂山农村数百年来不变的民俗,并流传下一句民谚:“二月二,烙煎饼,大人孩子一天井(老婆、孩子一天井)。”
二、“打囤”
农历二月初二一清早,家家的男性长辈,都要在早饭前从自家做饭的锅底下,扒出一篓子草木灰,从天井、胡同、大门外的大街一直到自家村边的场院,用铁锨挑着草木灰,撒出一个个“粮囤”形灰圈、灰梯,以示新的一年五谷丰登,家家不缺粮吃。
三、“熏虫”“炒豆”
农历二月初二天气转暖,家中越冬的虫子开始起蛰(复苏)。大清早,每家的男性长辈,要点起几十支香,将它们全部插入一个香炉,双手端着在屋内外,用香烟到处熏虫,使它们不敢出来害人。
四、炒黄豆
黄豆的形状恰似害虫的圆眼珠。人们便用炒黄豆比喻把所有害虫的眼珠炒瞎了,使它们看不见无法咬人、咬庄稼根苗。
因以前黄豆少,人们便把一个个鲜地瓜削去皮,切成骰子块状,放在太阳底下晒硬外面一层皮,然后拌上红糖,放在爆开的花生油或豆油的大锅中炒熟,用来代替炒黄豆,称“炒地瓜豆”。这地瓜豆,甜香可口,别有风味。俗有“二月二,炒黄豆,大人、孩子一炕头”的谚语。
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