太太乐 为“标准”做表率 守护“舌尖安全”

最近，三全水饺等一些问题，让人们对食品安全更加关注。作为食品企业，必须从原料筛选、验收、生产加工到产品检验，全程严格把控，确保食品安全和品质。从一定意义上说，食品企业做的就是“良心与责任”。“3·15”临近，三秦都市报全媒体特别推出太太乐专访，开启“良心与责任”系列报道，希望食品企业共同守护“舌尖安全”。

作为中国复合调味行业龙头企业，上海太太乐食品有限公司自创建之初，就始终将品质把控作为立身之本，通过先进的质量安全管理体系，严选原材、精控生产，保证了每一份产品的上乘品质。

三秦都市报记者探访太太乐鸡精生产核心区——鲜鸡加工及配料中心看到，一排排被清洗干净的生鲜鸡肉及其蒸煮、绞碎、分解直到加工成鸡精的全过程。据介绍，生鲜鸡是太太乐鸡精生产的主要原料之一。这些鸡肉全部来自太太乐指定的定点农场，并经当地动物检疫所和上海市动物防疫监督检查中心两道检验。不仅如此，鸡肉到厂后，太太乐还要对其进行致病菌、农药残留、兽药残留、重金属等40多项检测。有任何一项不符合要求的，坚决退掉或销毁。

据了解，太太乐年平均投诉率控制在不足百万分之零点二。这对于一个食品企业来说，非常难得。

本报记者唐明军

新闻推荐

北京门头沟龙泉镇原党委书记终审获刑8年 一审法院认定受贿罪、利用影响力受贿罪、贪污罪；二审时通过家属退缴违法所得50万元

新京报讯（记者刘洋）新京报记者昨日获悉，北京门头沟区龙泉镇原党委书记、镇人大主席索宝柱因犯受贿罪、利用影响力受贿罪...