小年里飘香的火烧馍
1月28日，农历腊月廿三，小年。
传说这一天灶王爷要升天向玉皇大帝汇报一家功过，为了让灶王多多美言，河南南阳人在这一天会将炕好的火烧馍献给灶王。这一风俗流传至今，在小年吃火烧馍便成了一种传统。
天蒙蒙亮，清冷的空气中带着深冬的气息。郑州铁路局集团公司南阳工务段桐柏维修工区的工长杨家磊，此时正带着职工投入到铁路线路病害整治之中。大伙儿的发丝、眉毛、衣肩上散落着一层露水。内燃捣固镐发出“嗡嗡”的声音，液压起道器用身体支撑着钢轨，测量轨距、水平的尺子将1毫米的误差准确卡控，铁路工务人在寒风中把“平安春运、有序春运、温馨春运”精心书写。
“你们有没有闻见一股焦香儿味？”职工王亮将双手交叉搭在石砟叉上，用力翕动着鼻翼，仔细辨别着空气里的味道。大伙儿停下了手中的活，忘却了疲惫，一个个郑重其事地闻了起来。
“哈哈哈，今儿是小年，家家户户都在炕火烧馍呢！”“大伙儿加油干！咱们食堂里的火烧馍估计也炕得差不多了，指不定这焦香味儿就是从咱们的厨房里传来的呢！”杨家磊咧着嘴笑着说道。
职工食堂里，大伙儿来不及擦洗脸上的灰尘，就迫不及待地捻起滚热的火烧馍，咬上一口，酥脆金黄的外壳轻轻炸裂开来，那柔软香甜的白面儿令人唇齿留香。
“别着急啊，烩菜来咯！”食堂的李红生师傅将一大盆烩菜端了上来。一进腊月，段里就把米面油配发到了大山深处的一个个职工食堂。小年当天，李红生起了个大早，一心要让在外忙碌的伙计们回来吃上可口的火烧馍。
此刻，小年噼里啪啦的鞭炮声和着火烧馍的香味在工区飘荡，屋子里一片欢声笑语……
（丁新生 谢宣）
新闻推荐
本报讯（通讯员戴方庆）近日，天津路中学党员和部分优秀学生干部到滨海社区开展志愿服务活动。党员志愿者来到滨海社区...