三届中国国际饭店业大会五大亮点
晚报讯11月28日,第三届中国国际饭店业大会暨海南特色美食文化节在海口市盛大开幕。本次大会着重推进以下五项内容。
一、升级绿色消费,引领饭店餐饮业供给创新
大会期间,召开2018中国绿色饭店年会,发布《2018中国绿色饭店发展报告》,从坪效、REVPAR、能耗指标、每餐位收入、人均劳效五个维度诠释“2018中国绿色饭店百强榜”,鼓励行业绿色发展；总结中国绿色饭店双二十行动实施成果,通过节能减排20-30%、效益提升20%以上的中国绿色饭店标杆案例分析,分享酒店全生命周期中能效提升、服务优化的经验以及为每间房增加至少100元收益的3C品质客房绿色营销经验；启动“中国绿色饭店数据服务平台”；树立全国五叶级绿色饭店标杆示范企业,推广成功经验和优秀做法,全面助力中国绿色饭店3.0版新指标体系的启动,助推住宿业供给创新。
二、开展服务质量提升行动,营造安全放心消费环境
大会期间,召开2018中国饭店业职业经理人年会,联合全国饭店业职业经理人,启动全国饭店业服务质量提升行动,一方面建立优质服务评价体系,从诚信经营、精细化管理、暖心服务、口碑评分和和谐劳动关系等维度培育中国优秀品质饭店；另一方面,建立优质服务标识管理制度,遴选一批全国饭店业服务质量标杆企业,发挥行业典范作用。
三、服务乡村振兴战略,引领民宿客栈产业的提质扩容
大会期间,召开第五届中国民宿客栈旅游投资峰会暨中国饭店协会民宿客栈委员会年会,以“赋能与创新:给民宿注入新活力”为主题,探讨乡村振兴战略下的民宿客栈新机遇,组织开展全国民宿客栈品牌诚信行动,培育一批服务质量标杆企业和守信“红名单”品牌；成立“全国民宿产业资产流通平台”,提供民宿资产评估、管理和交易服务；全面贯彻落实乡村振兴战略规划,充分发挥协会的资源优势,组建专家队伍帮助各地方县市做好项目策划、产业定位和品牌导入工作,从乡村美食和文化体验两个维度,完成5-10个地方县域打造具有文化品味、生态优势和在地特色的民宿聚集区。
四、服务海南自贸区(港)建设,助力国际旅游消费中心发展
大会期间,还举办海南特色美食文化节,向国际游客推介海南特色美食,召开第三届亚洲名厨大会、第二届中国国际海鲜产业发展大会、海南婚庆喜宴发展论坛、海南特色餐饮名店名师名厨发展论坛,围绕海南美食文化特点与餐饮业发展现状,探索海南餐饮发展道路,打造中外餐饮业交流合作平台,带动海南的人流、物流、资金流的发展,拓展海南餐饮消费发展新空间。
五、人才培养,助力海南全面深化改革开放
大会期间召开的2018全国饭店业校企合作暨学校后勤服务工作交流大会正是基于意见要求,邀请国内各大院校及专家学者,就饭店业校企合作及餐饮后勤服务的新思路、新模式进行研究探讨,并邀约各品牌企业就学生实习、就业、人才培养等举行现场对接洽谈,助力饭店餐饮业产教融合,为海南全面深化改革开放、建设自由贸易区提供有力的人才支撑。
(钟凡)
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