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我家餐桌上的变化

铜川日报 2018-12-05 07:36 大字

改革开放40年来,全国人民沐浴着改革的东风,吃穿住行发生了翻天覆地的变化,我一个70后的农村娃,更是亲自经历了改革前后的伟大变化,尤其是我家餐桌上的变化。

记得小时候在农村,我家的餐桌是用简陋的几块木板订制而成,坐的凳子也是缺胳膊少腿的,一不小心就会摔倒。吃的馒头是多数玉米面和少量麦面和在一起蒸的窝窝头,黑不溜秋的,长期吃得胃里反酸水,只有过年时才能吃到白面馒头。70年代的关中农村多以红薯、南瓜、玉米等食材为主,饭食的花样仅仅以两搅馒头、玉米面搅团和稀汤黑面条为主,在那个以粮票、布票等各种票限制的年代,想吃一顿肉简直是做春秋大梦,过年时大人煮肉我们就眼巴巴等着啃骨头,平时以油泼辣子为主的“菜”也是一点油一多半酱油和制而成。

记得小时候有一次,有个远房亲戚来我家,带了一包点心和一包白糖,母亲小心翼翼地把东西放在很深的石柜里,以备走亲戚用,作为小孩子的我们早已垂涎三尺,我就和我姐趁母亲不在家时,沿着凳子把距离石柜最近的那包白糖偷了出来,吃了个精光,只可惜那包点心距离石柜太远,够不着,也没吃上。等到有一天母亲要走亲戚去拿东西时,才发现白糖不见了,还骂该死的老鼠偷吃了她的白糖,而那包宝贵的点心由于放置时间太久长出了绿毛,害得母亲心疼了很长时间,我和姐姐直埋怨母亲把点心放坏了也不让我们吃。

记得更为可笑的一次,弟弟生病了,身体太虚弱,父亲就将家里的一只鸡杀了给弟弟补身体,结果母亲煮肉时误将肥料当盐巴放了些,弟弟吃了就吐了,嚷嚷着鸡肉有一股怪味,母亲这才发现放错了调料,就那样都舍不得倒掉,全家人愣是将那锅鸡肉咽下了肚。

时至而今,父母仍然生活在农村,以前矮小简陋的木板餐桌已经换成了大理石面的高档餐桌,坐凳也变成了柔软的椅子,餐桌上更是丰盛,陆地上跑的、海里游的、地里种的,南方产的、北方产的想吃随时就吃,自己做的吃厌烦了就去村头新开的饭店吃,换个口味。白面如今已被演绎成各种各样,花样越来越多,包子、饺子、花卷、锅盔、面条等等已成为家常便饭,蔬菜品种更是繁多,且一年四季不断,茶余饭后,还要来点各种水果,七十多岁的老母亲吃完饭还要出去跳两场广场舞,嚷嚷现在生活太好,要减肥。平时家里有了红白喜事都不用做饭了,流动餐车随叫随到,七碟子八碗子,鸡鱼带把肘子上的甚是全乎。回想起那几年,母亲经常教育在外工作的我们,要好好工作,国家才能日益兴旺发达,我们的生活才会越过越好。(孙焕芳)

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