可直接喝的新疆红花籽油明日来半岛教你品尝识别
红花生产基地。文/图半岛记者孙桂东
红花是一味中草药,红花籽还可以榨油,营养价值更高。之前由于产量低价格很高,只有少数人能吃得起。从2015年开始,我国逐渐从哈萨克斯坦进口大量红花籽,才使得价格下降。高品质的营养使这种植物油越来越受到青睐,甚至可直接喝。
据介绍,红花籽油主要成分是亚油酸,号称“亚油酸之王”。半岛优品惠本周推荐的红花籽油,产自新疆塔城裕民县。这里地处植物油黄金种植带,是全国最著名的红花生产基地,亚油酸含量均值高达78%。红花籽油冒烟点255℃,远高于其他食用油,炒菜时基本没有油烟。另外,红花籽油也是唯一可以溶脂的食用油,富含的EPA被称为“血管清道夫”,对防治血栓有显著作用,富含的DHA又称脑黄金,对智力及视网膜功能具有好的作用。
本周五,南京路110号半岛都市报业大厦一楼大厅将举办红花籽油鉴别及免费品尝活动,让你学到几招,使自己明明白白消费。届时,我们将把从新疆伊犁出产的纯正红花籽油带给广大读者品尝,本次活动只限周五周六两天,并有红花籽油加工的纯手工、无添加的大列巴现场供读者免费品尝。详询电话:80889309。时间:11月16日～17日。
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