调查数据显示—— 中国南方人比北方人寿命长
中国北方人不如南方人寿命长，很多人一听，觉得不可思议！还别不信，很多大样本数据都证明了这一点——南方人确实比北方人长寿。
2015年，英国医学杂志《柳叶刀》刊文指出，中国人的平均寿命存在很明显的地区差异：上海人期望寿命全国第一，而一些西北部地区的期望寿命却较全国最高水平低了约10岁。中科院地理研究所研究员、长期从事环境与健康研究的王五一曾绘出一幅长寿地图。在这幅长寿地图上，排在前十的多为南方城市。分别是：海南、上海、广东、广西、福建、江苏、山东、浙江、河南、四川。科研人员发现，导致这一现象的一个非常重要的原因就是饮食习惯。
点菜瞧出端倪
南北方人饮食习惯大不同
1.北方人点菜偏爱“硬菜”
最近，网友的一条微博引起了讨论“北方人吃饭一定要有一道硬菜?”引起了网友关于南北饮食的大讨论。
什么是硬菜？网友也给出答案？那就是“单纯意义上的大鱼大肉”！
这种饮食习惯的危害你想过吗？北方人的饮食口味向来偏重，喜欢高盐、高油、高热量的食物，觉得这样才够味儿，烹饪方式也偏爱油炸、爆炒。殊不知，越是油腻荤腥的食物往往能量比较高，当摄入能量高于人体消耗的能量时，过多的能量在体内以脂肪的形式堆积，长此以往，就造成了身体肥胖。
此外，北方人是出了名的豪爽，喜欢大块吃肉，大碗喝酒，即使不聚餐很多北方汉子也爱“顿顿喝一杯”，吃饭方式更是狼吞虎咽，大快朵颐，吃完了畅快淋漓，但正是这样的饮食习惯，日积月累易造成肠胃受重无法消化，脂肪长期囤积使得身体变得臃肿肥胖。
2.南方人点菜习惯加个“青菜”
而相较于北方餐桌的硬菜，南方人点菜时习惯加一个“青菜”。
而且，南方人的饮食习惯也较为清淡，烹饪方式采用白灼、清蒸偏多，青菜在热锅中飞水一过，熟了就可捞上来，稍放香油、盐即可食用，用油少、口感淡，减轻肠胃负担，相较于大肆进食油腻荤腥食物造成的脂肪堆积，清淡饮食比较易被消化吸收。同时，南方人饭量较小，吃饭讲求细品慢酌，延长食物在口腔里的停留时间，为食物初步消化给足了时间，也减低了食欲。
调查数据显示
饮食习惯会影响健康差异
1.北方高血压患病率高于南方
《中国心血管病报告2013》的数据显示：北方高血压患病率远高于南方，达30%以上。2015年《柳叶刀》也曾刊文指出，北方心血管病高发，其中，黑龙江省的心脏病死亡率比浙江省高3倍。
2.北方胖子比南方多
中国疾病控制中心曾发布的《慢性病及其危险因素监测数据》报告显示，数据显示：相较于南方，北方的胖子偏多，超重率前10名省份中，9个竟都是北方省份。同样，《2015中国肥胖指数》也显示，中国的肥胖人群分布，由北向南呈逐步收紧趋势。北方地区减肥人群肥胖率(身体质量指数BMI≥28.0，成人的BMI数值28～32就是肥胖)平均超过35%，而南方地区减肥人群肥胖率平均只占27%。据《健康时报》
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