贵州以占全国白酒3.8%的产量实现了全国白酒行业1/3的利润，其中茅台集团一家企业占全省白酒产业总产值的65.6%，其他酒企存在规模偏小、竞争力不强等问题 贵州
图为正在展示的贵州黔东南苗族花酒。视觉中国 供图
一直以来，贵州凭借良好的生态环境、娴熟的酿酒工艺以及历史悠久的酒文化，在白酒领域广为人知，以茅台、习酒等为代表的贵州白酒品牌更是享誉全球。
相关数据显示，2017年，贵州省规模以上白酒企业销售收入增长40.4%，规模以上酒制造业利润总额422亿元。同时，2017年茅台集团实现产值592亿元，占全省白酒产业的65.6%。
事实上，贵州白酒品牌并非只有茅台，如何从茅台的一枝独秀到酱香酒企业的百花齐放，打造出让普通消费者能叫出第二个贵州白酒品牌，这成为地方酒业思考的重要问题。
实现全国行业1/3利润
白酒产业作为贵州省的传统支柱产业及特色优势产业，在贵州省经济发展中发挥着举足轻重的作用。今年1月~7月，贵州白酒产业各项经济指标稳定增长，全省规模以上白酒企业累计产量为21.72万千升，同比增长7.1%；完成产值560亿元，增加值516亿元，同比增长14.8%，占全省工业增加值的22.4%。
与此同时，贵州也在进一步加大对白酒产业的支持力度，出台了一系列产业扶持政策，有力推动了白酒产业基地、工业园区的快速发展。比如，2016年以来，贵州每年安排2000万元以上专项资金，重点支持白酒工业园区等项目建设，并对在境内外上市融资的白酒企业，均给予100万元~150万元的一次性奖励。
目前，贵州白酒企业共有茅台、金沙、国台、珍酒等14件中国驰名商标，其中，茅台、董酒、鸭溪、赖永初获“中华老字号”；茅台已成为“世界蒸馏酒第一品牌”，习酒、国台、董酒的品牌价值也分别达260.75亿元、102.55亿元和53.37亿元，呈现稳定增长态势。
数据显示，2017年，贵州省白酒产业实现利润总额420.3亿元，产量约占全国白酒总产量的3.8%，销售收入约占全国销售总收入的12%，利润约占全国白酒企业利润的33%。也就是说，贵州以占全国白酒总产量3.8%的产量，实现了全国白酒行业1/3的利润。
贵州白酒仍是“一家独秀”
目前贵州省有大大小小的酿酒企业近5000家，其中，获得生产许可的有649家。2017年，贵州省规模以上白酒企业为156家，完成产值902.4亿元，实现利润总额420余亿元，位列全国第一。然而，值得注意的是，仅茅台集团一家企业就实现产值592亿元，占全省白酒产业总产值的65.6%。
业内人士指出，多年来茅台作为酱香型白酒行业领军者在黔酒市场“一枝独秀”，其销售收入占细分酱香型白酒市场总收入的80%，黔酒其他酒企存在规模偏小、竞争力不强等问题，无法形成川酒板块“群雄崛起”的景象。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，贵州白酒产业发展不均衡、结构不合理、品牌建设不充分、产业关联度低等问题较为突出。“贵州白酒产业呈现出茅台一枝独秀、其他品牌发展相对缓慢的状态，尚未形成龙头引领、品牌依次发展的格局。”宋书玉说。
酱浓并举、兼有其他
作为白酒大省，贵州省除坐拥茅台这棵“大树”外，如何让中小酒企实现抱团发展，成为贵州省白酒产业发展的重要问题。
国务院发展研究中心市场经济研究所综合研究室主任刘卫民认为，贵州白酒要想实现百花齐放，需要从两个方面努力，一是做好品牌营销，二是借助资本的力量。“白酒消费是一种文化体验，对于中小型白酒企业来说，应借助茅台这样的知名品牌，不断提升产品的质量，这样才能更好地走出去。”刘卫民表示。
宋书玉则建议，贵州白酒产业未来应当打造世界一流品牌，培育世界著名产区，同时应引导贵州中小白酒企业发展“特色模式”，推动白酒产业转型升级，最终形成以白酒产业为龙头引领，农业种植、文化、旅游、康养、物流等大数据关联产业联动的立体化产业发展模式。
事实上，在全力发展以茅台酒为代表的酱香型白酒的同时，贵州还提出了“酱浓并举、兼有其他”的方针，并培育了一批白酒特色品牌，初步形成了酱香型、董香型(兼香型)、浓香型及其他香型白酒共存、高中低档产品并举和大中小企业相结合的白酒产业发展格局。例如，在今年酒博会期间，来自贵州省黔东南州的“贵州花酒”品牌便引起了人们的关注。
与此同时，贵州也在竭力打造名酒产区的国际品牌，通过建设世界一流产区、特色产业集群以及中国白酒酒坊的创新模式，助力贵州产区品牌、企业品牌等实现多方面、立体式发展。
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