阳澄湖“贴标蟹”调查：外地蟹价翻10倍 协会常务理事单位也造假
21日，蟹农展示捕捞到的阳澄湖大闸蟹。
“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”中秋食蟹，以苏州的阳澄湖大闸蟹最负盛名。盛名之下，制作假的防伪标签，外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹等制假售假行为，在阳澄湖大闸蟹行业已是公开的秘密。
今年阳澄湖大闸蟹的产量更有进一步减少的趋势。9月21日，阳澄湖大闸蟹开始捕捞，据阳澄湖大闸蟹行业协会预测，今年总产量约1300吨。
记者调查发现，阳澄湖及周边区域，小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐、承包了蟹塘的蟹农，大到当地一些在行业内有“名头”的企业都参与到了假冒阳澄湖大闸蟹的利益链中去。
“未捕先卖”的“正宗阳澄湖大闸蟹”
9月15日，距离阳澄湖大闸蟹开捕日期还有6天，位于苏州市相城区凤阳路的阳澄湖大闸蟹交易市场，四五十家挂着“正宗阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖大闸蟹自产自销”招牌的商家却已经开售“阳澄湖大闸蟹”。
有顾客上门，每户商家都会指着在玻璃缸中爬行的螃蟹介绍，这是正宗阳澄湖大闸蟹，每只大闸蟹都能提供防伪蟹扣。商铺门口，一个塑料桶装满了防伪蟹扣，旁边摞着精美的阳澄湖大闸蟹礼盒，店员正在绑蟹，给螃蟹脚系上防伪蟹扣，装进阳澄湖大闸蟹礼盒中。
在网络上，9月11日，距离阳澄湖大闸蟹开捕还有10天，淘宝、拼多多等电商平台，早有商家开卖“阳澄湖大闸蟹”，每一只蟹都有防伪蟹扣，发货地大多为苏州。
“还没开湖捕蟹，现在哪有正宗的阳澄湖大闸蟹！”凤阳路的一家阳澄湖大闸蟹门店老板娘向记者透露，她卖的阳澄湖大闸蟹，其实是从消泾进货的兴化蟹。“不是我们一家这么做，整个市场都是这样，我们卖蟹的人也买不到真正的阳澄湖大闸蟹。”
正在交谈中，老板娘见有顾客上门，立马比了手势“嘘！”，示意记者不要声张，接待几名上海来的顾客，告诉他们这是正宗阳澄湖大闸蟹。
凤阳路的阳澄湖大闸蟹交易市场内，多个商家坦承他们的货就是从消泾拿的外地蟹。“这个市场卖的大闸蟹，大多数外地蟹，只有一两家是本地的塘蟹。”阳澄湖大闸蟹交易市场一家大闸蟹店铺的老板说，他的门店是消泾市场的螃蟹和本地的塘蟹掺着卖。
“市场内能找到十几个地方产的蟹”
他们口中的“消泾”，是指苏州市相城区阳澄湖镇消泾村的消泾农贸市场。这里地处偏僻，一条狭窄的村道连接着的外部公路，白天毫不起眼。从凌晨两点开始，苏、浙、皖、沪等各地牌照的货车、小车，排着队进出消泾农贸市场。
在消泾农贸市场，约有五六十家“大闸蟹批发”商铺，还有一二十家大闸蟹的礼盒、包装等周边产品批发的商铺。
“市场内卖阳澄湖本地塘蟹只有五六家，其余都是外地蟹，在这个市场里，你能找到十几个地方产的大闸蟹。”消泾农贸市场一家卖本地塘蟹的商贩说。
9月18日凌晨，记者来到消泾农贸市场，夜色中，市场内已经忙作一团。一辆苏M（泰州）牌照的厢式货车正在一家商铺门口卸货，货箱侧面印着“兴化国蟹市场”的字样，工人把装着大闸蟹的绿色网兜拎出车厢，过秤然后搬入商铺。
大一些的店铺，几辆货车停在门口，同时卸货。店员告诉记者，“这段时间主要卖的是兴化蟹和高淳蟹，凌晨两三点，兴化蟹就陆续到了，高淳蟹晚一些，要天亮之后才到。”
绰号“钱多多”的一名商贩，每天凌晨从江苏泰州兴化市向苏州的多家阳澄湖大闸蟹公司供货。深夜12点在泰州兴化提货，凌晨3点返回苏州阳澄湖，早晨5点前已经把兴化螃蟹送到各家订货的阳澄湖大闸蟹公司了。
凌晨4点至5点，是进货的一段高峰期，来进货的商贩，多是附近阳澄湖大闸蟹市场的商家、周边的农家乐和小饭馆等，甚至有一部分阳澄湖大闸蟹养殖户。天亮以后来的，有路途较远的商贩，也做电商、微商等网上销售大闸蟹的商贩。
一名商贩称，兴化、高淳等地的大闸蟹以二两母蟹为例，外地蟹商卖出时每只约8元，运到苏州消泾农贸市场一只也不超过9元，但打上“阳澄湖大闸蟹”的名号后，二级市场一只可卖12元到25元，知名品牌包装后售价则高达80多元。
商贩买假防伪蟹扣现场包装
在消泾农贸市场内，很多进货的商贩把螃蟹装车后，直接拐到旁边的商店买礼盒、防伪蟹扣等包装用品。
一排十多家卖包装的商店，门口摞着红色、黄色、银色、金色等不同颜色、样式的礼盒包装，盒子上都印着“阳澄湖大闸蟹”的字样，绑蟹的绳子、盛蟹的泡沫箱、吃蟹的工具等都码放在店内。
要顾客问起防伪蟹扣，店员才会从柜台后面，掏出一大包蟹扣给顾客挑选。有2毛一个，3毛一个的，一包几百个。“便宜的这种，二维码扫不出来，好一点的二维码能扫出‘正宗阳澄湖大闸蟹\’等文字，更好的除了文字还能扫出阳澄湖的精美图片。”
阳澄湖大闸蟹行业协会的相关负责人表示，今年阳澄湖开湖日期是9月21日，也就是说，真正的阳澄湖大闸蟹要等到9月21日才开捕，且发放防伪蟹扣的时间是21日开湖当天，真的蟹扣不会提前出现在市场上。
据了解，新版防伪蟹扣标签底色由原来的金色替换为带有金属光泽的蓝色，正面印有“阳澄湖大闸蟹”地理标志保护产品专用标志，背面则是公司品牌；打开防伪标识外层的塑料外壳，翻开银色面标签，能看到独一无二的12位防伪数码和一个验证二维码，通过拨打电话及微信扫一扫等方式查询，能立马收到回复。
行业协会常务理事单位也售假
除了一些蟹农和商贩售假，当地一些在行业内有“名头”的企业，也涉假。
9月18日早晨6点，记者在消泾农贸市场见到了从兴化往阳澄湖贩蟹的“钱多多”。他称，刚给几家阳澄湖大闸蟹公司卸了2万斤兴化蟹。
经“钱多多”介绍，记者来到由他供货的苏州市相城区阳澄湖镇家乡水产有限公司（以下简称“家乡水产”）。家乡水产的宣传介绍称，该公司是一家集养殖与销售为一体的阳澄湖本地公司，公司以自有养殖与合作养殖的模式，有近2000亩阳澄湖核心水域，年产大闸蟹约40万斤。
家乡水产董事长蔡斌告诉记者，该企业在当地行业内属于大型公司，拥有多个品牌，一天发货几万斤大闸蟹，经销商、专卖店遍布全国。
他称，一天发货的几万斤大闸蟹中，只有几百斤是真正的阳澄湖大闸蟹，绝大部分是兴化、高淳等地产的螃蟹。“经销商想要真正的阳澄湖大闸蟹，我们也可以供货，但是价格高，经销商没有利润”，蔡斌称，如果是要外地蟹，经销商按零售价的三折拿货，如果要真的阳澄湖大闸蟹，那么按零售价八折拿货。
对于阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣，蔡斌称，公司今年有20万个真蟹扣，经销商可以选择真蟹扣，但是每盒大闸蟹的拿货价要高20元，也可以选择公司自己定制的蟹扣。
蔡斌称，把兴化蟹、高淳蟹当做阳澄湖大闸蟹卖，不是他一家公司的做法，而是行业内普遍的做法。“就算行业内规模排名第一、第二的公司，货源也都是兴化蟹和高淳蟹为主。”
记者查询发现，家乡水产旗下有“聚蟹客”等多个品牌。9月23日，记者来到了国贸附近的“聚蟹客阳澄湖大闸蟹”专卖店。店内玻璃缸内盛着大闸蟹，一只大闸蟹的售价从68元至398元不等，店内十分忙碌，电话不断。
记者在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的官网查询发现，家乡水产是该协会的常务理事单位。该公司拥有苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的“诚信经营奖”、“企业信用等级AA”、“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位”等多个荣誉。
中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚表示，阳澄湖大闸蟹的总产量远远低于市场上“阳澄湖大闸蟹”的销售总量。假冒阳澄湖大闸蟹是一个全行业的问题，任何一家声称阳澄湖区的养殖户、厂商，只要查一下销量跟实际产量，基本都能发现问题，周卓诚说，“内行现在的观点，阳澄湖已经逐渐成为优质蟹的代名词，而并非此湖泊的代名词。”
据《新京报》
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