端午包粽,端午包粽
我的老家河北省昌黎县晒甲坨，习惯上将端午节叫“过单五”，家家户户门楣上插艾蒿，有避瘟疫之意。节前，奶奶带着我去往四村的北河边，割来绿茵茵的香艾，拧成一股一股艾绳，像大蒜辫子一样挂在门框上、屋墙上，嘴里念念有词：“插了五月艾，老少无病灾。 ”
挂上艾绳，一天三顿都吃腻的杂交高粱米捞饭就咸菜，即将暂停几天，日思月盼的好吃的粽子，过不多久就馋到嘴儿了。上世纪的六七十年代公社化时期，我老家和全国农村一样，美美地吃粽子，那是一顶一的“嚼贵”（美食）。
为了端午节能够准时吃上粽子，奶奶提前浸泡、蒸煮粽叶，还有捆扎粽子的马莲，淘洗好用来包粽子的米。天不亮奶奶就起来开始包粽子。在一张精心洗刷透出木质本色的炕桌上，奶奶将新鲜的粽叶铺展得天衣无缝，折角，填米，弯裹，捆扎，一气呵成，一只四角形状的米粽片刻之间便有型有样了。奶奶包出来的粽子，个顶个精神“饱满”，看上去就像一个个小火炬。
转眼又到了艾叶飘香的时节，我和妻子买回来粽叶和食材，回家一齐动手包粽子。
□杨晓光
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