中国名酒知识将进入WSET专业培训

四川日报 2018-05-17 06:14 大字

本报讯（记者周显彬）日前，全球著名葡萄酒及烈酒教育机构WSET发布消息称，将通过改革把中国白酒增加为课程中的重要章节，以后“剑南春”“茅台”将成为全球酒行业人士的必学必考内容。

WSET全称Wine & Sprite Education Trust，成立于1969年，是葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，可以授予一系列含金量极高的教育证书。WSET在全球拥有约15万名学员，是目前酒行业的一流学府。这次WSET课程调整将中国白酒加入三级烈酒课程，将会极大地帮助中国白酒等中国名酒走向世界。据介绍，WSET的课程改革要加入大量中国白酒的内容，需要把中国特有的词汇、理论、语境、文化很好地翻译过去。尤其是在白酒酿造和品评方面，据专业人士透露，酿酒时的“曲”将直接翻译为“Qu”，茅台、剑南春等中国名酒品牌将直接翻译为“MOUTAI”“Jiannanchun”。不再依赖国外的语言来描述中国的白酒，而是通过我们自己的语言，将白酒整套文化系统传播到全世界。