虽有热度 仍缺深度
茯苓是一种药食两用真菌，为传统中药材，自古被称为中药的“四君八珍”之一。在我国传统医学中，茯苓的药用已有2000多年的历史，《神农本草经》把茯苓列为上品。现代医学研究证实，茯苓的提取物还具有利尿、镇静、抗肿瘤、降血糖、增加心肌收缩力等作用。
茯苓属于药食同源物质，有悠久的食用历史。常见食品有茯苓酒、茯苓酸奶、龟苓膏、茯苓点心等，由于茯苓既是畅销药用品种，还是常用食材，市场需求量一直都比较大。
中国科学院微生物研究所研究员、中国菌物学会理事长郭良栋介绍，我国是茯苓主产国，产量约占世界总产量的70%，2016年国内茯苓总产量2万吨左右，茯苓产业产值超过100亿元。以茯苓为原料或配伍组方制作的中成药和保健食品有数百种，茯苓需求量巨大，每年市场交易数以万吨计，目前茯苓的种植业、加工业和出口贸易已经形成产业化。
中国医学科学院药物研究所研究员陈若芸介绍，2015年国内茯苓总产量为2.5万吨，2016年下降至2万吨左右。而我国干茯苓年需求量达3万多吨，与2万吨左右的年产量相比，缺口显而易见。另外，我国是传统的茯苓出口国，目前出口量占国际市场的90%以上，年出口额近5000万美元。近年来，随着中医药深度走向世界，茯苓供需矛盾不断扩大。
目前市场上茯苓供不应求，一方面是产量下降造成的，另一方面意味着其发展前景广阔。
中草药资源已成为国家战略资源，是医药产业和健康服务业的物质基础，无论是作为药材原料还是食品加工产品，市场对茯苓的需求都非常强劲。依靠科技创新带动产业转型升级，我国茯苓产业化发展有着广阔的市场前景。
专家表示，目前虽然我国茯苓产业整体处于快速成长期，但尚存在精深加工不足、产品附加值低、缺乏品牌等问题。以前农民把茯苓从地里挖出来，简单处理一下就直接卖掉，只讲种植和初加工，产业链没有延伸，缺乏深加工产品，总产值与整个产业的发展不平衡，近年来茯苓出口方面存在的问题就反映出产业存在的短板。2009年—2016年，虽然我国茯苓出口总额呈缓慢增长趋势，但出口总量下滑趋势明显。而出口均价之所以逐年上涨，在一定程度上反映出我国茯苓出口向高附加值类产品转变，因此，对茯苓的深加工开发是发展方向。我国应加大茯苓深加工开发力度，尤其是高附加值产品如保健品、食品、化妆品等的研发，并提高科研转化能力，促进出口稳定增长。特别要注重对日本、韩国、东南亚等主要出口市场需求特征的分析，有的放矢开发热度产品。 来源：中国中医药报
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