?小瓶装想有“大作为” 红酒市场能否复制“小瓶装”效应？
■本报记者 刘林 实习记者 郭建
3月26日，记者在酒博会现场看到，来自世界不同品牌、不同品种的美酒汇聚一堂，各大酒商在比拼口感及酿造工艺的同时，各种新颖的创意营销手法也吸引着市民驻足观看。
“你看，这么个小瓶子也能装红酒，走到哪儿都能带上，想喝的时候随时都能来上一口！”在E馆国际综合馆暨“一带一路”国家馆，来自北京的张女士在和朋友逛展途中，偶然发现陈列于展柜前的小瓶装红酒，不禁发出这样的感叹。记者在现场注意到，来往于该展柜前的逛展人群中，女性占绝大部分。
细分市场
小瓶装才有“大作为”
记者在位于C馆的中国白酒精品馆展位上看到，以“江小白”“泸小二”等小瓶装为主的新派产品被摆放在显眼位置。据现场一位工作人员介绍，随着白酒行业销售模式的创新，小瓶装概念在酒类市场上大行其道，凭借其便携性、价格低等优势，在业绩表现上可谓大放异彩。究其原因，精准分析市场需求是小瓶装酒的制胜法宝，以“江小白”为例，利用情怀文案，以青春语录切中都市年轻人的情绪痛点成为其蹿红的主因。现如今，随着红酒市场越来越趋于细分，小瓶装红酒走入大众视野已是大势所趋。众所周知，在红酒的制作包装中，750ml一向被业界视为标准包装容量，由于红酒酿造工艺考究，其严格的包装形式也传承至今。以188ml为包装容量的小瓶装红酒登上参展舞台，也意味着红酒市场正发生一场细微的变革。
对此，澳洲美之恋酒业集团的销售主管陈凤献提出了自己的观点：“首先，随着酒类消费市场上女性的购买力与日俱增，小瓶装的概念将以女性市场为主导，满足她们渴望饮酒又不宜过量的心理需求，而14.3%的酒精含量也在多数女性的承受范围以内；其次，大众家庭日常饮酒频率增加，小瓶装葡萄酒将会在家庭用酒中占据一定的份额。大瓶如果喝不完，储存不当容易影响口感造成浪费，而小瓶装是不二人选。另外，以90后为主的消费群体喜欢新鲜、有代际感的事物，因此小瓶装在90后聚会中的流行度会更高，但包装是否新颖仍是前提。”
想“分蛋糕”？
优势与短板并存
从单价上看，目前小瓶装红酒定价约为38元/瓶，价格相对实惠且性价比较高，通过小容量、多尝试的销售方式，能给予消费者体验更多产品的空间，兼顾不同的消费情境，为驴友一族、出差的商务人士等人群提供了多样化选择。而在礼品市场上，小瓶装红酒已然成为新秀。陈凤献告诉记者：“6瓶为一提的礼品装如今已进入市场，精美的包装能够很快吸引消费者的目光，携带方便仍将是产品的主要卖点之一。”
尽管小瓶装红酒优势明显，但也存在短板。来自厦门爱酒坞进出口贸易有限公司的推广经理黄东阳表示：“在国人的宴请习惯中，比如酒宴、婚宴等，小瓶装红酒则无法契合需求，但这却是目前我国红酒市场中最大的一块蛋糕，而小瓶装葡萄酒基本与这些市场无缘。”
同时，不少消费者对小瓶装红酒也存在一定质疑，90后市民肖锐告诉记者：“喝红酒不仅在于‘品\’本身，碰杯也是红酒文化的重要标志，小瓶装红酒摒弃了这一过程，令品酒体验大打折扣。”
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