“河间驴肉”黑作坊造假 白天煮马肉晚上煮猪肉
被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊，他们加工的所谓“河间驴肉”多不含驴肉，而是由骡子肉、马肉甚至猪肉，加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。
记者日前在河间调查发现，这些黑作坊通过货车等方式，将一包包假驴肉发往全国各地。
“白天煮马肉晚上煮猪肉”
1月7日中午，河间市黎民居乡窦庄村，记者经过前期摸底，与一家制售假驴肉的黑作坊老板约在其窝点看货。经过反复核实记者身份后，黑作坊老板才带记者进入到黑作坊。
一进入大门，记者就看见院子内堆满了煤炭，一股煮肉的气味扑面而来。因为烧烟煤，整个屋内烟雾熏人。大门左侧一处彩钢板搭建的五六十平方米屋内，摆放着两口大锅，高约两米，直径一米左右。锅内仍有煮肉剩下的热汤冒着热气，汤面上漂浮着大量肉沫。地面上摆放着一大盆驴油，大锅旁边一白色编织袋内放着不知名的白色晶体颗粒物，老板称其用于煮肉。
在该处黑作坊的左侧里屋，是晾肉的地点，一排用木头搭制的多层架子上摆满了煮好的肉。旁边还放着一台真空包装机，地上堆放着已装好并印有“河间卤香驴肉”的包装袋。
“白天煮马肉不怕事，晚上煮猪肉没人来查。”这名黑作坊老板说，这两口锅，一锅能煮800来斤，一个月至少能出货1万斤“驴肉”销往各地，最远的送到过云南西双版纳。
黑作坊藏身民房很难发现
这样的黑作坊存在于河间多个乡镇。记者联系了时村、东八里庄村等地7家驴肉生产作坊或工厂，对方均表示，有“便宜的驴肉卖”。而上述窦庄村黑作坊老板称，整个河间煮肉的作坊有300多家，真正有证照的只占少数，“多使用马肉、骡子肉和猪肉冒充驴肉。”
1月5日下午，时村黑作坊老板赵某拿出两袋密封真空包装的“驴肉”，用刀划开包装后让记者品尝。“你尝这肉，跟真驴肉没啥差别，普通人根本吃不出来。”赵某说，这两袋其实是猪肉和马肉。多名黑作坊老板表示，很多煮肉的厂子都是家庭作坊式的生产方式，租用民房，基本都没有营业执照，隐藏在村子的民房中，很难发现。
这样的“驴肉”价格低廉，一斤在20元左右。多位河间当地从事驴肉火烧行业的人士坦言，近几年驴肉价格飞涨，但驴肉火烧还是维持五六元的价格，一些小店用不起驴肉，只好拿骡子肉、马肉、猪肉替代。多名假驴肉生产者称，猪肉价格与真驴肉价格相差好几倍，很多驴肉火烧店找过来，就要便宜的“驴肉”，这也是黑作坊大量生产的原因之一。
找专门厢式货车往北京运
记者调查发现，大量从黑作坊加工的假驴肉会有专门的厢式货车集中接收，再发往北京等地。“北京那边有两个专门要猪肉的，一个在潘家园做驴肉火烧，隔两天要个一百多斤，都是厢式货车直接送过去。”一黑作坊老板称，自己生产的马肉、猪肉，供应全国，可以发客车、物流。如果是送往北京，会有专门的厢式货车往北京送货，只需要留下电话地址，就有人送货上门，运费由自己承担。
据黑作坊老板赵某估算，一辆厢式货车可以装七八吨的驴肉，这些驴肉中，“三成是真驴肉，其他都是骡子肉、马肉、猪肉。”
此外，在河间市南环大转盘往南一百米左右，路边有一个货站，每天会有大量的“驴肉”存放在此，再运上途经此地的各路客车，发往全国各地。
1月8日上午，河间市召开驴肉加工行业专项整治行动工作会议，要求做到乡不漏村、村不漏户，坚决打掉私屠滥宰、制假售假的黑窝点、黑作坊，不留死角。据《新京报》
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