郎酒发布酱香产品企业内控准则
3月28日，《郎酒酱香产品企业内控准则》发布会在郎酒庄园举行，该准则以极为严苛的“铁律”，对郎酒酱香产品生产全过程以企业准则的形式进行了系统的规范：郎酒酱香酒必须符合“郎酒酱香产品企业内控准则”才能生产和销售。
郎酒集团董事长汪俊林表示，该内控准则是郎酒人追求极致品质的责任担当，也是对消费者的品质承诺，更是对郎酒产品品质的硬约束。今后，每年10月郎酒将定期公布当年的储量、次年的产量、次年市场计划投放量三大核心数据，公开接受社会监督，向市场和消费者持续呈现一个真实、透明、公开的郎酒。
115项企业标准对品质“立法”
“只有极致品质，才是郎酒做强、做长、做大的唯一道路。”发布会现场，郎酒集团董事长汪俊林表示：“我接手郎酒20年来，几经上下浮沉，对品质有了更深的理解。”
2015年起，郎酒坚持一切以品质为中心，对产品企业内控标准进行了进一步的全方位找差距、补短板。并建立起了“正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒”的发展理念，极致品质、极致品牌、极致品味的“三品战略”，以及快生产、快储存、慢销售的“两快一慢”运营模式。
经过近7年的持续改进与完善，郎酒基本形成了一套适合自身发展的《郎酒酱香产品企业内控准则》，并在实践中予以坚定执行，使郎酒的品质有了大幅度提升。
发布会上，郎酒股份总工程师蒋英丽郑重发布《郎酒酱香产品企业内控准则》。在严格遵循各项国家法律法规及白酒行业国家标准的基础上，郎酒建立起了更为严苛的企业标准。
据了解，《郎酒酱香产品企业内控准则》包含6大章节、115项。涵盖产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则等维度，以及LJJS-BZ(JW)-64-2019《郎酒酱香专 用 糯 高 粱 质 量 标 准 》、LJJS-BZ(JW)-66-2020《制曲小麦质量标准》、LJJS-GY(JW)-1-2022《酱香型 郎 酒 生 产 技 术 规 范 》、LJJS-BZ(JW)-10-2021《酱香原酒验收标准》等企业标准。
以产品标准为例，郎酒每批精选不超过产量9%的特级原酒，作为红运郎、青云郎及以上产品的基酒；精选不超过产量38%的特级原酒，作为青花郎的基酒。
行业专家表示，标准化体系的建立，是中国酒业产品质量的基准线。从国家标准、行业标准，到团体标准、企业标准，范围越小，要求越高，约束越强。郎酒发布“产品内控准则”，是自我加压，是以更高、更严格的要求自我约束。
《郎酒酱香产品企业内控准则》，是郎酒产品生产全过程的律令。其制定与实施，全方位保证了郎酒从田间到舌尖全过程的品质与安全，让消费者更加信任郎酒，也更放心消费郎酒。
公开透明接受社会监督
随着理性消费的回归，消费者在追求白酒品质的同时，对白酒生产的规范化、标准化也给予了越来越多的关心和关注。
对于大多数消费者而言，或许能够品尝出不同等级的优劣，但对于同品级的酒，能够辨别出高下、优劣、细微区别的人，却只有很少一部分。标准的建立，有助于消费者系统、全面、清晰、直观地了解产品的品质，《郎酒酱香产品企业内控准则》就在这一背景下诞生。
郎酒本着对自身负责、对消费者负责、对经销商负责的态度，投入大量成本进行研究，追求微乎其微的极致品质感官差异，这是郎酒对品质的敬畏之心，也是对消费者的郑重承诺。
《郎酒酱香产品企业内控准则》将不断追求卓越的质量观和产品的实际质量水平公之于众，接受社会监督评判，不仅有助于提高企业内部管理体系建设和产品质量水平，同时也维护了广大消费者的知情权，是履行企业社会责任的重要举措。
《郎酒酱香产品企业内控准则》作为郎酒人自己的“产品基本法”，是郎酒极致品质追求中的重要一环，它需要一代又一代郎酒人去坚持、去践行、去传承，扛起了郎酒发展的品质责任。
同时，郎酒酱香酒每年销量遵守两个原则：一是保证品质，必须符合《郎酒酱香产品企业内控准则》才能生产和销售；二是确保市场良性、价格稳定、量价齐升、商家库存适中、利润合理，作为市场投放量的即时管控标准，不压货，不透支市场。
此外，郎酒还表示，从今年起，每年10月重阳下沙时，将公布当年的储量、次年的产量、次年市场计划投放量三大核心数据。这意味着，郎酒主动对外开放，接受全社会的公开监督，向市场和消费者持续呈现一个真实、透明、公开的郎酒。
一项项举措的践行，建立起郎酒在消费者心目中的“公信力”，也推动着郎酒与消费者一起走向更长远的未来。
迎接白酒品质和规模化时代
近年来，“酱酒热”的蔓延与发展，使得酱香酒在产量、销量、营收、利润等各项指标上持续走高。但行业经过长期发展，市场更加理性，消费者对白酒有了更客观的认识，酱酒市场也进入综合竞争阶段。
在汪俊林看来，经过市场竞合发展，白酒正在向品牌企业集中，白酒行业的品质、品牌、品味时代已经到来。郎酒以做强、做长、坚守品质为核心，不追求短期的、不合理的销售额。
数据显示，2021年，郎酒酱香白酒实现销量1.1万吨，销售回款超过150亿元。2022年，郎酒将继续控制酱香白酒销售，计划投放量1.3-1.5万吨，其中红运郎以上产品在400吨以内。
对于酱香白酒而言，其独特的酿造工艺、酿造周期、储存时间等，决定了产能、储能的重要性，一个规模时代正在到来。加上郎酒更为严苛的品质追求，势必要产能、储能上规模，才能确保品质的极致。
据了解，郎酒产品要求且必须有数倍于销售量的产量和储量。郎酒今年新生产酱香白酒4.5万吨左右，到今年10月底，酱香基酒库存将达到17.5万吨。同时，现场透露，2023年郎酒预计生产酱香白酒5.5万吨左右。到2026年底，郎酒酱香酒储酒将超过30万吨。广告
新闻推荐
本报讯3月29日下午，市长罗云峰主持召开市政府第6次常务会议，学习《中华人民共和国科学技术进步法》，听取并审议《2022年...