网红餐厅靠“刷”走红需监管积极作为冯海宁
近日，有媒体报道，消费者热衷于打卡的网红餐厅，可能都是靠花钱“刷”出来的，刷好评、买销量已经成为餐饮点评行业里的一条灰色产业链。网红餐厅，顾名思义，指在网络上走红的餐厅。但现实中不是每家网红餐厅都是靠菜品、价格、服务走红的，有的是花钱雇人排队走红，有的则是花钱请人刷好评进入榜单而走红。显然，后两种网红餐厅都是“水货”，都是依靠造假“注水”走红的，这既误导了消费者也损害了市场公平。其中，刷好评这种方式更加简单粗暴，带来的危害也更大。
有媒体解码了网红餐厅刷好评的套路，比如在曝光量、访客收藏等方面一起发力，边提升曝光和收藏，边安排评价。这既提醒消费者要理性看待网红餐厅，不要被所谓的“好评”误导，也警醒“刷手”和餐厅经营者尽快收起这种鬼把戏。但也不排除部分消费者仍把相关榜单作为消费参考，把上榜餐厅作为消费选择，所以，对网红餐厅靠“刷”的做法必须依法治理。
目前，打击这种“刷”法有充分的法律依据，我国广告法、反不正当竞争法、消费者权益保护法等法律，都能为治理刷单、刷好评等行为提供法律依据，执法部门也该积极作为、主动治理。最近，杭州市场监管部门就查处了10家涉嫌组织虚假交易的经营者，以及100余家涉嫌虚假宣传的经营者，在依法治理方面做出了积极表率。希望其他地方市场监管部门也能采取类似行动，揭开更多网红餐厅走红的真相，让消费者意识到有的网红餐厅所谓的优质评价、曝光量、问答内容、人气收藏、团购销量，都是“刷手”制造出来的假象。也只有依法查处这类违法行为，才能起到惩戒、警示作用，使其今后不敢、不想违规。
另外，有必要建立黑名单制度，把所有被查处的网红餐厅全部纳入黑名单进行公示，让市场来惩罚这类网红餐厅，使其不仅无法达到“红”的目的，还得要“黑”一段时间，这可能比单纯的罚款更起作用。因为网红餐厅靠“红”获利，只有让其变“黑”才能击中痛处。也就是说，治理这种靠“刷”走红的餐厅，还需要完善治理机制。
同时，各大餐饮平台和外卖平台也要完善反作弊机制。虽然每家平台都有反作弊机制，也起到了一定的作用，比如过去5个月中，某平台处罚刷好评用户账号5万个，处罚刷单、刷好评商户1万余家，协同执法机关打击29个非法刷单网络灰黑产团伙，但仍有网红餐厅靠“刷”出名，这也反映出平台管理仍有漏洞，治理作用有限，还需要完善。
作为餐厅经营者，也要反思“刷”出来的网红餐厅究竟能红多久？一般来说，消费者第一次到网红餐厅就餐或点外卖，是因为对网红餐厅充满好奇，但亲自体验后如果发现菜品、价格等与自己的期待有较大差距，那么就可能猜测到这种红是“刷”出来的，自己是在为刷单、刷好评买单，明白之后恐怕就会用脚投票。因为，消费者的真实体验并不能被“刷”出来。
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