销售火爆带动代糖生产企业纷纷加大投资—— 无糖消费助推企业提价扩产
各种各样的“0糖”饮料出现在商超。[关注无糖系列之三]
文/半岛全媒体记者陈源
图/半岛全媒体记者文鸿飞
在人们对口感与健康的强烈追求下,无糖消费市场“火”了,它的火热也带动了代糖产业的发展,不少代糖产品生产商订单大增。以保龄宝、金禾实业为代表的代糖生产企业纷纷加大投资、加速扩充产能,这背后的产业现状究竟是怎样的呢?
中国是甜味剂最大生产国
产量约占世界产量的75%
近年来,随着高糖能量饮食的摄入,糖尿病、超重、肥胖、龋齿比率不断上升,人们逐渐意识到过多摄入糖对身体的危害。虽然明知糖吃多了不健康,但甜味可以让大脑分泌多巴胺,带来减压及放松愉悦的感受,因此大多数人还是对糖带来的甜味感受难舍难分。在人们健康意识觉醒的同时,又难以戒除糖所产生的甜味对味蕾的诱惑。因此,既可以满足人们的健康需求少摄入糖,又可以给予人们味觉上甜味的代糖产品应运而生。
代糖,更准确地应该称为甜味剂,指能够赋予食品以甜味、能量很低或者不含能量的物质。甜味剂在满足消费者对甜味需求的同时,没有糖的高能量,也不会迅速升高血糖,所以成了糖的替代品,正被越来越广泛地应用在食品饮料中。《2020年至2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示,有近6成的消费者购买过无糖饮料,2019年销售额同比增长超10%,远高于饮料总体增长率。据国金证券数据统计,中国是甜味剂最大生产国,产量约占世界产量的75%,甜味剂作为一种食品添加剂用于食品饮料行业,近年来食品饮料行业整体稳定运行,甜味剂整体需求稳定增长。
代糖产品生产商业绩大增
火热销售促使价格上涨
无糖消费市场的火热带动了代糖产业的发展,不少代糖产品生产商订单大增。在二级市场,多家代糖生产企业2020年股价大涨。生产代糖安赛蜜、三氯蔗糖的企业金禾实业股价暴涨47%；糖醇生产商华康股份在今年2月上市首日达到44%的涨幅,随后连续4天涨停；元气森林供应商、赤藓糖醇生产企业保龄宝,曾在2020年7月初到8月中旬一个多月时间里,股价上涨近2倍。
企业业绩方面,代糖产品的热销直接推动了企业订单和业绩的大增。赤藓糖醇生产龙头保龄宝2020年上半年赤藓糖醇产销规模增长迅速,产能处于满负荷生产状态,其在2020年业绩预告中提到,去年实现净利润5285.06万元至6342.07万元,同比增长50%至80%。金禾实业在2020年年报中表示,去年三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂共销售2.5万吨,同比增长9.5%,实现营收19.01亿元,在总营收中占比51.86%。此外,下游市场的火热销售也促使了上游原材料及甜味剂产品的价格上涨。今年4月12日,保龄宝发布公告称,受市场对代糖产品需求旺盛的影响,公司赤藓糖醇产品出现供需两旺,同时因玉米等原料价格上涨,公司按照市场及供需情况,对赤藓糖醇产品进行适当提价。
按照标准使用甜味剂
都是有安全保障的
代糖的诞生来自蔗糖的供不应求以及糖尿病病人对甜味替代品的需求。1879年,第一代人工代糖“糖精”诞生,1884年糖精被推向市场得到广泛应用,此后,甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、赤藓糖醇等人工代糖相继问世。当下最热的赤藓糖醇、三氯蔗糖等就是新一代的代糖。
曾经被广泛应用的糖精因为口感不佳和安全性问题逐步退出市场,消费者对新一代代糖的性能和安全性了解并不多,而这些代糖本身在成本、甜度、安全性等方面也是相差各异。当然,新一代的甜味剂跟老一代相比主要有两大优势:第一是在安全性上可能要比最早的糖精、安赛蜜等要好得多；第二是它们口感上更像蔗糖。不少消费者对代糖产品还存在一些疑虑,比如有人听说吃了代糖反而容易发胖。那么,食品中添加的代糖产品是否对健康有益?
我国在《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中,对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量做了具体规定。按照相关法规标准使用甜味剂,都是有安全保障的。相关业内人士也给出了自己的见解:首先,每一种甜味用途食品添加剂在被允许使用之前,都做了大量的长时间的实验,只有证明安全性合格后,才可用于食品中。包括世界卫生组织在内的国内外健康机构的权威专家一直都认为,只要按照标准使用甜味剂等食品添加剂、规范控制生产过程,所生产的食品就是安全健康的。
新闻推荐
据新华社重庆4月29日电强化整车厂与零部件企业对接、打造成渝氢走廊、建设成渝智慧高速公路……川渝经信、发改四部...