苏宁家乐福CEO田睿：今年重点完善到家业务，与苏宁小店等业态融合
记者 | 林北辰
家乐福也做“一小时达”了。
近日，有南京用户发现，在美团、饿了么平台上发现了家乐福的身影，而苏宁易购APP上，“家乐福1小时到家”的业务也上了首页推荐栏第一位。这是继家乐福在2019年第四季度实现盈利以后，其供应链和业务正式接入苏宁系统的信号。
苏宁易购副总裁、家乐福CEO田睿近日接受了界面新闻专访。他表示，从2019年9月的交割日后，四个月内家乐福与苏宁集团基本完成了供应链的融合及数字化改造。
苏宁保留了家乐福90%以上的员工及店长，在供应链采购、订单管理及定价采购方面保留了家乐福原先的模式，数字化、互联网化的设施构建是苏宁在家乐福收购后的主要动作。
在2020年，家乐福的最大目标是完善苏宁集团的到家业务，与苏宁小店、苏宁菜场等业态融合，成为大快消板块的核心。
家乐福209家门店在疫情期间维持开业，其中家乐福新上线的“同城配”业态以每日11时为下单分界线，消费者若在上午11时前下单，则下午可送达，在上午11时至晚上11时的订单则次日上午送达。
根据家乐福平台数据显示，疫情期间，家乐福到家业务的订单量同比增幅达300%，且每日环比双位数增长。
田睿称，家乐福对于苏宁集团而言，并不仅是补全大快消板块，其定位既是门店也是仓。苏宁想要依靠家乐福找到最贴近用户近场的履约场景。
田睿介绍，目前家乐福的到家业务共有三种模式，分为3公里内、3-10公里内及10公里外；从配送时效上来看，这三种模式对应的送达时间是一小时达、半日达及预售次日达。其中，一小时达的产品以蔬菜、生鲜为主，是苏宁家乐福在苏宁小店之后，对前置仓的又一次尝试。
根据苏宁公布的数据，苏宁到家业务在疫情期间，通过家乐福与苏宁小店的共同履约，达成了”大店+小店“的供应模式，疫情中苏宁菜场平均每天卖出一万斤大白菜、4000斤香芹、3000斤矮脚黄等产品。
在田睿看来，苏宁的流量与家乐福的供应链进行了优势互补。对苏宁小店而言，依托苏宁易购获得的流量是小店的优势，但供应链不足是小店的劣势，而家乐福正好相反，加入苏宁体系后补全了供应链的缺口，并引入了此前并不擅长的互联网流量，将流量嫁接进家乐福的做法可以解决商品转化率不高、履约时间等问题。
细分来看，家乐福的一小时达定位是精品、少量和快速达，田睿称家乐福目前在建店内的前置仓，未来这部分的前置仓直接供应一小时达的商品，SKU数限制在3000-4000个，不和家乐福的其他商品共同销售；对于3-10公里、同程半日达的用户，苏宁将进行导流，将家乐福线上商城和门店的用户归于同类，进行履约。
对于次日达、预售模式的商品，家乐福则在门店内设置一个”收货区“，将每日预售出的产品数量告知供应商，供应商配送到家乐福的”收货区“，再由这个区域配送至周边的履约点。田睿称，家乐福周边的苏宁小店、便利店等形态都可以成为履约点，对用户而言这些履约点则是”次日达“产品的提货地点。
对于家乐福的线下门店业态，田睿也发表了一番看法——他认为，目前部分家乐福店内的的品鲜工坊（以即食生鲜为主）只是阶段性过渡的产物，并不是未来的常态。未来家乐福门店内的模式是“生鲜+餐饮”，田睿希望家乐福能够走出生鲜标品的道路，形成售卖方式和产业链都标准化的模式，颠覆盒马鲜生设置许多档口、生鲜非标品的做法。
田睿表示，苏宁和家乐福的场景融合已经完成，在家乐福和苏宁电器、苏宁百货与苏宁置业的加入外，苏宁对家乐福的最大改造在于引进互联网思维。依托家乐福51个城市的209家店，苏宁对家乐福的定位是”店仓一体化“，在多业态的协同中，苏宁认为家乐福能够成为履约时效最快、成本最低的业务。
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