社区生鲜都挺看好为啥“爆雷”这么多家？
2019年还没过完，生鲜赛场的死亡名单上，又多了两家。“呆萝卜”在11月爆发资金链断裂危机；随后，社区生鲜“妙生活”被曝出已于上个月清算完毕，一声不吭地离开了战场。
今年倒下的生鲜电商企业还有很多，细究其中原因，“永远别低估生鲜的烧钱速度”，成了这个行业的一句箴言。
风口之下，尸横遍野
今年6月，呆萝卜才宣布完成由晨兴资本、高瓴资本领投的累计6.34亿A轮投资，并在9月入选《2019二季度胡润中国潜力独角兽》，被认为有望成为估值超10亿美元的独角兽。结果从11月22日开始，呆萝卜便陷入关店和资金链断裂危机，引发了加盟商撤资无门，门店充值金额无法使用，拖欠员工工资和社保、合伙人保证金、供应商欠款等一系列连锁反应。6天后，呆萝卜合伙人兼CTO刘峰在朋友圈中表示，呆萝卜杭州中心正式关闭。
出事之前，这个“准独角兽”一度曾以95%的APP打开率打败盒马和每日优鲜，领跑行业。但这不足以弥补烧钱的窟窿，此前有媒体报道，呆萝卜在出事前的8个月里，烧掉了18个亿。据离职员工称，呆萝卜公司目前欠款2.9亿，包括供应商欠款1.5亿，门店充值金5000万，合伙人保证金5000万，还有员工的工资以及补偿金4000万。
“我们对增长的预期与需求太高，低估了生鲜的烧钱速度，以至于消耗过快，这是我们用错的地方。”呆萝卜创始人兼CEO李阳公开回应了资金的去向。
与呆萝卜后来被曝出的公司内部“洗钱跑路”的丑闻相比，社区生鲜“妙生活”已于上个月清算完毕，没有拖欠钱款，悄无声息地离开战场。
成立4年间，妙生活共融资约2.35亿人民币，先后用自建物流团队，主攻社区店，全品类扩张，开放合伙人加盟制度等方式自救，奈何生在战火弥漫的上海生鲜赛场，前有盒马后有叮咚买菜，举步维艰，最终倒在了2019年。
2019年5月上旬，估值已经超过10亿元的“鲜生友请”宣布其全部门店“暂停营业”。此外，社区团购赛道也频频曝出关店、资金紧张等消息，明星公司松鼠拼拼、邻邻壹选择退出部分城市，这一赛道最终以“你我您”和“十荟团”正式完成合并为节点，暂时拉下大战帷幕。
小企业沉沙折戟，背靠互联网巨头的生鲜业态也未能幸免。4月，美团旗下小象生鲜宣布关闭无锡及常州两地的5家门店；阿里的盒马鲜生在今年5月底首次关店；同月，京东线下生鲜超市7FRESH传出被出售的消息；7月，永辉超市旗下超级物种上海首家门店五角场万达店关店；阿里巴巴旗下冷链物流专网——阿里被投公司易果生鲜“安鲜达”被曝于2019年10月底开始全面解散。
烧钱模式不再被看好
今年爆雷的数家生鲜电商平台，根本原因无非是资金链告急，背后一个更加严酷的真相是，资本对生鲜行业的态度发生变化，他们开始捂紧“钱袋子”。
中国电子商务研究中心不完全统计数据显示，2018年国内22家生鲜电商企业共融资近120亿元。但根据《2019中国生鲜电商行业商业模式与用户画像分析报告》，今年1-3月生鲜电商企业仅融资13笔，融资约3.9亿元。《2019社区生鲜调研报告》亦指出，与去年相比，2019年生鲜领域投资总量和投资笔数双双下降。
资本的态度越来越谨慎，多名投资人表示，他们的投资逻辑也在发生改变，首先是不再看好烧钱模式。长久以来，生鲜电商玩家习惯了烧钱抢市场，投资人也要追求回报率，创业者必须拼命往前跑，一面不盈利一面还要不断扩大规模。由此引发的资金链断裂事件不在少数。
“现在大家又开始看好一个新的模式叫菜店代运营”，e家洁创始人、生鲜电商创业者云涛告诉记者，这个模式是跟本身具备蔬菜供应链优势的本地夫妻店合作。据悉，除了创业平台菜老包，大的本地生活服务平台也在涉足这一市场。美团点评做了“菜大全”，正在武汉等城市试点；随后饿了么跟进，内部孵化了“饿鲜达”项目，已在APP开辟入口。
“经过呆萝卜这个坑，大家看清楚一件事，预售肯定是对的，因为预售能把价格打下来。业务模式上用预售，供应链上要跟本地菜店合作，代运营就是一个很好的模式。”云涛称。（据燃财经）
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