中秋来了你的月饼从哪里来

四川农村日报 2019-09-12 06:07 大字

京东大数据显示：四川向异地发出的月饼订单量排全国第四

□本报记者刘佳

中秋佳节即将来临，京东大数据研究院日前发布中秋消费数据。数据显示：今年中秋节前两周，全国月饼销量是去年同期的1.52倍，而月饼、糕点类礼券的销量为去年同期的2.6倍。另外，全国范围内月饼的异地订单是去年同期的2.07倍，其中，3—6线城市的消费需求增长强劲。

1“莲蓉蛋黄”馅的月饼销量是去年同期的近1.8倍，牢牢占据“国民舌尖”第一名，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄和水果。

21—2线城市向3—6线发送的订单数量上涨、金额增加。广东、北京、江苏、四川、上海、山东、河南、浙江、河北、湖北是向异地（3—6线城市）发出订单最多的省市。

3在西南地区有高达88%的女性消费者对京东平台的促销信息反应非常积极，同时也非常在意商品的历史评价，其次是西北地区（82%）、东北地区（78%）。

回归传统口味川人偏爱“苏式月饼”

作为传统美食文化之一的月饼，历经千年，衍生出多种经典口味，比如“莲蓉蛋黄”馅的月饼销量是去年同期的近1.8倍，牢牢占据“国民舌尖”第一名，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄和水果。虽然近年来一些新奇口味层出不穷，但依然是“撼山易撼莲蓉蛋黄难”。

除以上口味之外，安徽、福建、江苏、广东、广西、海南等东南沿海地区的消费者比较喜欢“黑芝麻”；而“枣泥”更受北京、河北、河南、黑龙江、山西等北方地区的消费者青睐，重庆、云南、贵州、湖北等省份的消费者则偏爱“鲜花”口味。在浙江、广东等地区，“榴莲”味也较受欢迎。在全国范围内，“榴莲”“紫薯”和“鲜花”月饼的销量都是去年同期2倍以上。与此同时，“混合口味”销量是去年同期的2.7倍，接近总销量的48%。

中国幅员辽阔，月饼与各地饮食习俗相融合，发展出广式、京式、苏式、滇式等月饼类别，被南北各地的人们所喜爱。从销量上看，苏式月饼最受欢迎，其次是广式、京

式，但销售额最高的为广式月饼。“广式月饼”以广东为核心，向湖南、江西等华中地区辐射，销售额在当地销售额占比前五的地区为广东、海南、广西、湖南、江西。“苏式月饼”在全国分布更为平均，有21个省市的“苏式月饼”销售额在当地占比超过30%，占比排名前五地区为河北、山东、江苏、甘肃和四川。“京式月饼”以北京、天津、河北、山东等华北地区为主要销售区域。

下沉市场火爆四川成“异地订单最多省市”

根据京东的数据分析，2019年月饼消费市场的两大特征明显，一是低线市场的异地订单增长迅速，江苏、广东、安徽、河北、河南的中小城市、县域、农村收到异地订单最多。这得益于京东智能产业链的升级革新，以及京东物流在全国各线级城市布局的持续完善。海南、甘肃、新疆、内蒙古和吉林位列“收到外地亲友寄来月饼占比最多省市”TOP5。

二是1—2线城市向3—6线发送的订单数量上涨、金额增加。广东、北京、江苏、四川、上海、山东、河南、浙江、河北、湖北是向异地（3—6 线城市）发出订单最多的省市。其中广东省用户发送的外省订单最多送往湘、鄂、桂；北京市辐射冀、鲁、豫；上海市则辐射皖、苏、赣。

分析人士指出，大城市集聚了大量外来人口就业、生活，因此通过 1—2线城市向低线市场传递消费理念和品类，甚至形成“指导性 ”消费，对推动全国性消费升级有一定意义。同时通过基础设施完善和物流服务渗透，将大大激发低线市场消费活力，同时拓宽当地农产品和产业带上行渠道，助力区域经济发展、激发经济活力。

女性消费者比男性更理性更勤俭

为了给消费者提供更丰富、更实惠的选择，京东在节前还联合各大月饼品牌、厂商开启特卖专场等促销活动。

按照各省市的低线级市场消费数据统计，东南、西北、西南各省市的消费者对价格信息的敏感度差异较大。

“不差钱”前六位省份为：贵州、浙江、云南、福建、广东、四川；地域上分别是东南沿海浙闽粤地区，和西南三省云贵川地区。

而西北地区用户则是对京东平台上促销信息的反应最为积极的群体，西藏、青海、新疆、宁夏分列前四，第五名是西南地区的重庆。

然而，当对不同性别的用户进行消费习惯分析时，发现女性明显比男性更理性，更“勤俭持家”。

在西南地区有高达88%的女性消费者对京东平台的促销信息反应非常积极，同时也非常在意商品的历史评价，其次是西北地区（82%）、东北地区（78%）。

另外，数据还显示，53.27%的25岁及以下的用户对京东平台上销售的月饼评价集中在：“正品”“商品不错”“味道不错”“口感好”，12.63%的评价在于“比超市便宜”“价格便宜”，说明年轻消费者更关注月饼口味、外观与品质，其次是价格。

而在26—45岁用户中，43.38%的评价集中在商品品质上，18.6%的评价指出“给老人买的”“家人很喜欢”，15.71%认为“服务很好”“发货快”，再次是“比超市便宜”“价格便宜”。制图/瞿洋

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