张家口的燕麦产业及优势
赵世锋
国家燕麦荞麦产业技术体系综合试验站站长，张家口农科院燕麦所所长。
张家口地区是全国第二大燕麦主产区, 是世界公认的燕麦黄金种植区；有悠久的燕麦种植历史, 华北区最大的杂粮市场“康保县粮油市场”和万全区和张北县燕麦加工集散地在张家口；张家口是中国燕麦加工体量最大的市，燕麦科研国际领先，燕麦加工企业数量多而集中，产业链齐全，燕麦产品丰富，达20多类，主要包括：各种燕麦片、各种燕麦米、各种燕麦粉、燕麦饼干和糕点、燕麦面条、燕麦白酒、黄酒、啤酒、燕麦饮料、燕麦醋、燕麦化妆品、燕麦叶茶、燕麦秸秆艺术品等等，产品行销全国。燕麦产业的发展对于提高该区人民生活水平及促进农民增收起着非常重要作用。测算燕麦生产的比较优势并分析其影响因素,对于农民增收、农业增效及畜牧业和生态农业的发展具有重要意义。
张家口地区燕麦产业的历史及现状。张家口地区是河北省的燕麦集中产区,全国的主产区之一。20世纪70年代以前,燕麦不仅是张家口地区杂粮产业中的主导,也是主要的粮食作物。进入20世纪80年代,随着种植结构的调整,产量低的粮食作物播种面积有所下降,但末期燕麦播种面积仍居杂粮之首,达到9.1万hm2,占粮食播种面积的19.5%。20世纪90年代,面积增加到11.3万hm2以上。近几年来,随着新技术、新品种的推广,燕麦系列产品得到开发和利用。2004年,张家口地区燕麦种植面积达到7.5万hm2,总产量达到106.7亿kg,分别比2003年增长31.2%和41.1%。
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