江津“老字号”产品 发展势头强劲 玫瑰牌米花糖远销美国、东南亚
江津米花糖
江津米花糖有限责任公司是国家中型企业、全国最大的米花糖生产厂家，年生产能力达1万吨。企业主要产品“玫瑰”牌油酥米花糖，是江津正宗老字号产品，拥有近100年历史，选用优质糯米、核桃仁、玫瑰糖等原料，结合传统工艺与现代科技精制而成。今年一季度，该企业继续保持稳定增长，其产品畅销多个国家和地区。
“江津炒米糖开水！”在上世纪三四十年代的山城重庆，这样的叫卖声遍布大街小巷。80多年过去了，江津米花糖并未“淹没”于高楼大厦间，相反在众多国内外知名糖果品牌的夹击下，不仅守住了国内市场，还在美国、东南亚等海外市场觅得商机。玫瑰米花糖这个传统老字号产品，已成为江津食品的一张闪亮名片。
成绩的取得，得益于一系列的创新。长期以来，玫瑰米花糖都是用猪油作配料，一到夏天就容易变霉，保质期不长。近年来，该公司不断创新原料用油工艺，投入研发资金，尝试用食用油取代猪油，经过数百次试验后，最终选定棕榈油。创新原料用油工艺后，该公司在保证米花糖原有味道不变的基础上，让米花糖保质期延长到一年以上，破解了米花糖流通和销售“瓶颈”，为企业发展增添了后劲。
每月研发一款新品，销售网络遍布全国各大城市……这是江津本土老字号企业“芝麻官”的发展现状。“芝麻官”为何能风靡全网？这得益于重庆芝麻官在坚持传统、保证质量的基础上，不断地创新。该公司相关负责人介绍，每月研发一款新产品，是“芝麻官”自加的压力。正因如此，“芝麻官”拥有米花糖、芝麻杆、怪味胡豆、豆腐干、青豆、坚果、口口酥麻片七大系列近200支单品，为线上线下消费者提供了更多选择。
与此同时，重庆芝麻官销售网络遍布全国各大城市，实现“线上+线下”的高度整合。2017年，重庆芝麻官还与阿里巴巴签订战略联盟。目前，“芝麻官”品牌拥有全网超8300万的曝光量，每月有10万单以上的发货量、1500多万访客，复购率高达30%至40%。
◎江津日报记者 廖洋 廖秋平
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