今年前三季度餐饮业收入涨10%

[摘要]■数读行业

国家统计局日前发布的数据显示，2018年1至9月，全国餐饮收入29763亿元，同比增长9.8%；限额以上单位餐饮收入6693亿元，同比增长7.0%。

为何今年我国餐饮行业会凸显一片向好的态势？业界认为，从宏观经济面上，整个餐饮行业得到的红利是最大的，其次则主要与行业消费增长及消费者习惯转变有关。餐饮业分析师林岳接受记者采访时表示，移动互联网是促使餐饮行业增长的最重要因素，其所带来的餐饮“网红”业态（如网红茶饮、卤味和火锅等）以及餐饮消费升级（如外卖模式），带动了中国餐饮行业进入良性发展阶段。

就消费者端，中国食品产业分析师朱丹蓬则指出，新生代成为消费主体后，他们所带来的“懒人效应”以及“社交功能产品”的需求量大幅增加，而餐饮则可以让前述群体的需求和诉求达到最大化，“从餐饮的特性来说是一个具有社交性的载体和平台，当社交功能越强大，餐饮爆量增长的态势显示得越充分”。 南都

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