一片小果皮，成就大健康

区柏余侨宝厂区 侨宝小青柑

从1997年成立陈皮开发小组，到推出自有品牌侨宝、开发6大陈皮品类，再到拥有7个国家技术专利的国家高新技术企业、挂牌新三板,成为新会陈皮第一股，这一路走来，作为丽宫食品的创始人，也是新会陈皮产业走上兴盛发展之路的亲历者和见证者，区柏余在这20多年的创业途中不曾犹豫、全力以赴，并适时地踏上了每一个节点，很多人不禁好奇，他究竟是如何洞悉这一切的？

心系家乡建设，投身陈皮行业

区柏余出生在新会陈皮的故乡——新会小岗，自小生活在连片柑树的果园边，新会柑和新会陈皮独特的香气,成为其童年记忆中的独特回忆。然而，上世纪90年代，传统陈皮产业不景气，大片的柑树被果农砍掉，种上其他经济作物。

上世纪90年代初，心系家乡建设的区柏余回到家乡新会，决定为家乡、为新会陈皮发展做点什么。没过多久，他就以市场价收购这些柑农的果皮及贮存的陈皮，现款现结，并与一些柑农签订了下一年的收购合同，只要柑农继续种植新会柑,他就会继续收购，仅那一年，他就收购了30吨新会柑。提起区柏余当年的“义举”，当地一些老柑农至今记忆犹新，感谢那一份沉甸甸的承诺给他们带来的莫大信心。

“一定要为新会柑和新会陈皮找到市场出路，才能从根本上为新会柑种植业、新会陈皮行业的发展提供保证。”稳定柑农的种植信心后，区柏余经过大量的市场走访与分析，意识到传统的陈皮市场需求有限，主要还是集中在中药入药与民间的烹调佐料，如何让新会陈皮有更大的市场？

把陈皮从药用引入食品养生领域

1997年，在区柏余的主导下，开始对传统新会柑和新会陈皮的产品进行综合开发。随后，区柏余决定与当时酒店事业结合，带领丽宫国际全体研发人员，将陈皮与菜系结合，研发出了40多道陈皮菜，在烹饪大赛中多次荣获大奖。并创新推出了“陈皮宴”，得到央视以及港澳台等媒体的关注。

此时，区柏余并没有沉浸在大家的赞誉中，他认为，新会陈皮在酒店菜式上的运用只是“佐料”，且在口味上还存在一定的局限性，难以真正带动新会陈皮行业的发展。

经过一番分析，区柏余提出把新会陈皮运用到月饼产品中去，他牵头成立了陈皮月饼项目攻关小组，更亲自寻找了20多位相关的技术人员参与生产工艺上的攻关，落实产品开发。

“我们做月饼的理念就是一定要以健康为出发点，契合新会陈皮的养生功效。因此，对于陈皮月饼的馅料，我们将配比重新搭配，经过上百次反复实验与测试，才确定出陈皮及其他馅料的含量，制作出风味独特的陈皮月饼。”区柏余说。

2000年，丽宫陈皮月饼正式上市，因为独特的口感与健康的理念，得到了消费者的普遍认可，年市场产值额超2000万，成为风靡一时的送礼佳品。

依托自身优势走上发展快车道

2004年，江门丽宫国际食品有限公司正式成立，强势推出了自有品牌——“侨宝”，同时成立了“新会陈皮产品开发研究中心”，在新一轮的战略发展规划中，明确了打造“新会陈皮深加工的国家级龙头企业和研发中心”，构筑侨宝“陈皮产业链”的战略发展定位。

说到近两年风靡茶界的创新产品“柑普茶”，就不得不提区柏余，早在2011年，区柏余就已带领研发团队开始把重心放在研究陈皮普洱茶上。

为了保证产品的品质与稳定性，区柏余带领团队在茶行业寻找合适的普洱茶，在新会当地不断筛选柑源，与中国热带农业科学院、仲恺农业工程学院、华南农业大学在技术上进行深入的交流与合作，研发出了制作柑普茶的24种工艺，如今的丽宫食品已是新会当地柑普茶龙头技术生产企业。

为及时把握新的发展机遇，在区柏余的主持下，丽宫食品于2016年进行了股份制改造，2017年11月，丽宫食品成功挂牌新三板，成为了新会陈皮行业内的第一家新三板挂牌企业。

发展至今，丽宫食品已成为在新会与丽宫产业联盟合作柑园达3000多亩，拥有15000平方米的现代化洁净工厂、新会陈皮文化博物馆、重金打造的全国首家陈皮酿化中心、陈皮生晒光棚，数十条领先的精益生产流水线的新会陈皮龙头企业。 （记者崔丹）

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