秋来芋头香满季
母亲在电话里说，芋头又丰收了，今年的芋头又香又面。这才发现，菜市场上，带着泥土清香的新鲜芋头已随处可见。七十岁的老母亲，总记得她的女儿喜欢吃芋头，每年秋天丰收后，便迫不及待地告诉她。
小时候，农村还没有实行联产承包责任制，每家的地都很少，只能种一些必需的蔬菜，芋头也就成了稀罕物。一棵芋头，通常最大的是芋头母，大大小小的芋头布满芋头母四周，那种体型匀称、圆润的芋头最好吃，吃起来粉面，口感好，一些长、瘦的芋头，我们叫它“青头郎”，吃起来脆、滑，口感稍差一些。那时，芋头的吃法也简单，大多是煮着吃。芋头营养丰富，吃起来糯软黏嫩，物质贫乏时期，家里都会把芋头留给家里的孩子或牙口不好的老人吃。
秋天，父亲把芋头收回家。母亲从并不多的芋头中挑出大的芋头送给爷爷奶奶，再从剩下的芋头中挑出一些小芋头，放在篓子里，在河边找一块拳头大、表面不平整的石头，把篓子放在清澈的河水里，拿着石头用力把芋头刮来刮去，刮下来的芋头皮顺着河水从篓子缝冲走，一会工夫，篓子里便满是白嫩嫩、溜滑的芋头。母亲把大锅烧得火热，加入油、酱油、葱、姜和芋头爆炒，期间根据情况加入适量的水，不停地翻炒，不到半个小时，一锅香气喷喷的红烧芋头就出锅了，我和哥哥吃得肚子滚圆滚圆。周末去奶奶家，奶奶做饭的时候，就会在灶火里给我们烧芋头：把芋头埋在燃烧后尚有火星的草灰里，奶奶不停地低头往灶火间看，用烧火棍拨弄着草，保持细火，避免芋头烧糊。饭做好了，芋头也就烧好了，剥开黑乎乎的外皮，又香又白的芋头肉冒着热气，我和哥哥顾不得烫，狼吞虎咽地几口就吞进肚子，奶奶一边疼爱地给我们擦着嘴角边的黑灰，一边说：慢点吃，下次来，奶奶还给你们烧芋头吃……
花开花落，时光崎岖，奶奶说的“下次”在一个秋天戛然而止。如今，爷爷奶奶已离去多年，我也走过了吃烧芋头会满嘴是黑灰的年龄。每年收芋头的时候，母亲还是会挑出最圆最大的芋头，留给她心爱的女儿。春节回婆婆家，大年三十，全家团圆，婆婆也会挑家里最大的芋头煮给我们吃，芋头谐音“余头”。
现在，芋头种植量增多了，开始远销国外，吃法也越来越多———蒸、炒、熬汤，还有了芋头罐头，芋头既可以当饭吃，又可以当菜：把芋头洗干净，锅里蒸熟，可以蘸糖或蘸虾酱吃；把芋头切成片，用五花肉炒着吃；芋头还可以熬汤，加入香菜或者茼蒿，让人吃了一碗还想吃第二碗；拔丝芋头也是喜欢甜美食的人的最爱；芋头去皮，切块，用豆浆机就可以做出芋头汁；芋头煮熟，把它和适量的地瓜粉搅拌好，用刨丝器做成面条，配上海鲜或蔬菜卤，这就是爽滑、弹性十足的芋头面了；做一水面的时候，用切成片的芋头和葱姜肉丝爆炒，加入适量水，水开后放入手擀面，香喷喷的面条又有了别样的味道……
芋头不仅是一道美食，还是美化环境的装饰师。把芋头底部朝下放置装水的瓶子里，不出几天底部便会长出密密麻麻的根须，朝上的那一端便会有嫩绿的叶子悄悄探出头来，水灵灵的，几天后，叶子长得饱满丰腴，像丰衣足食的女子，不仔细看，真会把它当成荷花呢！
那天，看了《缝纫机乐队》，电影主人公之一程宫是一个吉他爱好者，家里很穷，他的母亲便在一家商场门口做裁缝，她用自己的脚一步一步给自己的孩子踩出了一把吉他，把他送上了音乐之路。看到这，我鼻子一酸，眼泪忍不住掉了下来。我想起了二十多年前，我在外地读大学。那年冬天，母亲居然给我寄了一双漂亮的雪地鞋，红色的鞋面，鞋口处还有一圈毛绒绒的灰毛，穿上它，整个人都是暖的。寒假回家，我才知道，村里有人做芋头加工生意，那时候农村还没有普及机器化，需要人工先把芋头外皮刮掉，刮一斤芋头只有五分钱，母亲毫不犹豫地接了活。刮芋头刮得多了，手都会发痒，所以都戴着手套刮，母亲嫌戴手套干得慢，从不戴手套，直接拿着玻璃片刮芋头皮。父亲也趁着农活不忙，和母亲一起刮芋头，他们每天刮的芋头数量总是村里最多的，也是破损最少的。他们用刮芋头赚来的钱，给自己的女儿买了她人生第一双雪地鞋，那个寒冷的冬季，家里没有暖气，到了晚上他们也不肯歇息，在昏暗的灯光下，他们刮了一堆又一堆的芋头，换来了越发粗糙的手，还有女儿春节后开学的学费。于里杰
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