下脚料里做文章 泔水桶里看变化 兰州新区狠刹浪费之风 培养餐桌节约习惯

泔水桶变轻了，下脚料上桌了。连日来，新区八大国有集团主动履行国企担当，坚决落实新区关于倡导文明节俭、反对浪费粮食的倡议，要求广大干部职工在日常生活中努力践行“反对浪费”理念，从点点滴滴做起厉行节约。

在新区水务集团禹广通公司食堂取餐处，有专人在现场提醒职工文明用餐。“从最近的餐厨垃圾清运可以明显感觉到，大家的节约意识越来越强，现在每日回收的泔水数量连五分之一桶都不到。”公司食堂负责人魏玲说。正在餐厅用餐的集团党群工作部职员谈欢告诉记者：“一定要杜绝‘舌尖上’的浪费，从自身做起，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯。”甘肃新景天餐饮管理有限公司负责兰州新区第一人民医院单位职工及病患家属的日常餐饮,如何从细节上做到节约，成为厨师长张文超最关注的事。曾在酒店工作过的张文超非常重视菜品粗加工时“下脚料”的利用。不但培训员工做好做细，更将“下脚料”精心烹制成可口的泡菜，最大限度减少浪费。

随着秋季开学的临近，兰化一中新区校区的后勤保障人员又开始忙碌起来。近600名师生吃饭是大事，“打饭窗口要求学生吃多少打多少，不许浪费。值周老师会巡视检查。”兰化一中校长助理张江和说，开学后还将加强学生思想教育，利用主题班会等教育学生养成厉行节约、反对浪费的好习惯。

兰州日报社全媒体记者周靖博

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