看到这些“点心”流哈喇子没？中国首家糕饼博物馆昨在黄山开馆 现场上百种糕饼让人大饱眼福口福

[摘要]中国首家糕饼博物馆昨在黄山开馆 现场上百种糕饼让人大饱眼福口福

昨天上午，中国徽州糕饼博物馆在黄山文化产业园开馆，这也是中国首家以展示糕饼文化为主题的博物馆。在糕饼博物馆内，你不仅可以了解徽州糕饼的悠久历史，品尝到上百种徽州糕饼美味，大饱眼福饱口福，还可以在糕饼技师的指点下，亲手制作各式各样的徽州糕饼。

首家糕饼博物馆迎客

闻名遐迩的黄山小烧饼、口齿留香的徽墨酥，以及寓意鱼跳龙门的渔亭糕……面对上百种独具徽州特色的糕饼，你是不是早已流下了哈喇子？昨天上午，记者在刚刚开门迎客的中国徽州糕点博物馆内看到，前来尝鲜的市民络绎不绝。

据了解，徽州糕饼制作技艺已有300多年的历史。为保护和弘扬地方特色文化，2008年开始黄山市提出由“政府牵头、企业参与”的形式，挖掘、整理、保护、传承和发扬徽州糕饼文化遗产。在胡兴堂饼铺第七代传人胡国训的带领下，历时五年深入徽州民间广泛采集，由专家团队进行系统整理后，投资6000多万，馆区面积达9600余平方米的徽州糕饼博物馆便应运而生，这也是国内目前第一家糕饼主题文化的博物馆。

可亲手体验做糕饼

博物馆内，不仅将徽州的各种糕饼一一展示，而且各种糕饼还按照人生的不同时段及一年四季重大节日进行归类。如读书时必吃的渔亭糕、做寿必不可少的发包寿桃和米粿寿桃、清明时节的青团等等。让人在品尝糕饼的同时，让糕饼文化更加深入人心。

如果说，在徽饼博物馆内的展陈和品尝已让你大呼过瘾，博物馆内一个直径达2.35米的超级糕饼模具更是让人大开眼界，现场的工作人员说：“这不光是我们的镇馆之宝，也是目前全国最大的糕饼模具。 ”另外，在徽饼DIY区各式各样的糕饼模具也是应有尽有，这些模具你不光可以欣赏把玩，还可以在糕饼技师手把手教授下，制作美味糕饼。一位市民激动地说：“真没想到，这些祖辈们曾经制作的糕饼，现在自己也可以亲手体验。 ”

记者 王素英文/图

可口的徽饼

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