豆制品小作坊“上户口”提档升级扩大“朋友圈”吃得更放心
本报讯（记者 孙鸿）豆制品是淮南市地方特色食品，生产加工户数量众多，整治难度大。为提高豆制品质量安全水平，保障市民豆制品消费安全，市食药监局即日起在全市范围内集中开展豆制品安全专项整治活动，严管小作坊，打击“黑作坊”，让市民吃上放心豆制品。
此次整治行动采取严查企业生产许可、实行小作坊实名登记、加强监督检查、加大抽检力度及严打违法行为等措施保证整治效果。执法人员将重点检查企业和生产加工户的原辅料库、生产车间、成品库，检查生产条件是否满足要求，检查原料进货查验和销售记录、添加剂使用记录、生产过程记录、包装标签是否如实标注等，并进行抽样检验，出现重大食品卫生安全事故，将追究相关责任人责任。同时，对存在质量安全问题又拒不整改或整改不到位的小作坊，要坚决取缔或督促关停，对豆制品生产“黑作坊”，发现一起，查处一起；加大对豆制品小作坊改造升级工作支持力度，促进有条件的豆制品小作坊提档升级。
此外，强化社会监督，充分发挥行业协会监督、协调和引导作用，推动行业协会等社会团体积极开展维护消费者权益、促进行业自律、引导市场消费，促进企业和小作坊依法生产、诚信经营、优胜劣汰。
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